딸기 쌀때 쟁여두고 잼으로 후루룩~ 딸기잼

딸기 쌀때 쟁여두고 잼으로 후루룩~ 딸기잼

직접 만든 딸기잼이 더 맛있다는거!?

딸기 쌀때 쟁여두고 만들어요~

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STEP 1/7

딸기는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 4등분 한다.
딸기 600g
STEP 2/7

냄비에 딸기, 설탕을 넣는다.
설탕 420g
냄비
딸기와 설탕은 10 : 7 비율로 하고 더 오래 먹기를 원하면 1 : 1로 한다.
STEP 3/7

딸기와 설탕을 섞는다.
STEP 4/7

다 섞이면 중불에서 끓인다.
중불
STEP 5/7

끓어오르면 거품을 걷어낸다.
STEP 6/7

거품을 걷어낸 후 약불로 끓인다.
[선택재료] 레몬 1/4개
이때 레몬이나 레몬즙을 넣어주면 천연 방부제 역할을 한다.
STEP 7/7

걸쭉한 농도가 될 때까지 끓여 완성한다.
찬물에 잼을 떨어뜨려 본다. 퍼지지 않으면 알맞은 농도, 주걱으로 냄비 바닥을 그었을 때 냄비 바닥이 보이면 알맞은 농도

요리후기1 댓글3

5.00

리뷰별점

담이밥밥

리뷰별점

저는.. 딸기잼이 아닌 딸기 엿을 만들어버렸어요..ㅠㅠ 저주받은 감각인가요ㅠㅠㅠ

2018.03.05 09:33

쉐프의 한마디

헉! 하지만 다음번에는 꼭! 성공하시리라 믿습니다 : ) 그리고 딸기엿... 도 맛이 궁금한대요? 새로운 메뉴가 탄생했네요 ^_^

2018.03.05 15:53

딸기잼 맛보장 레시피