벚꽃머랭 쿠키
봄이 가득 느껴지는 쿠키입니다~ 만들기도 간단하구요 필요한 재료들도 초간단입니다. 대신 벚꽃깍지가 있어야 하는데 없다면 다른 깍지들로 대체하셔도 충분히 맛있는 쿠키가 완성됩니다~ 봄기운 가득~! 벚꽃머랭쿠키~ 만들어봐요~
4인분 
90분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/3계란에서 흰자만을 분리한 후, 바닥이 보이지 않을 정도로 거품을 내주세요. 여기에 설탕을 세번에 나누어 넣어가며..
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STEP 2/3쫀쫀한 머랭을 만들어주세요. 분홍색소를 약간 넣은 후 핸드믹서 1단으로 1~2분 정도, 색소가 섞이고 머랭이 정리될 정도로 휘핑합니다.
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STEP 3/3벚꽃 깍지를 끼운 짤주머니에 머랭을 넣은 후, 테프론 시트를 깐 팬에 적당한 크기로 모양을 내 짜주세요. 많이 부풀지 않는 쿠키니까 촘촘히 짜주셔도 괜찮습니다. 100~120도로 예열된 오븐에서 80~90분 정도 구워주세요. 쿠키 윗면을 만져봐서 끈적임이 없이 매끈하게 느껴지면 다 구워진겁니다.
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