Name: 간단하지만 맛있는 반찬 진미채볶음 만들기 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 진미채 1냉면기 (4주먹); 올리브유 2숟가락; 마요네즈 2숟가락; 고추장 2숟가락; 설탕 1숟가락; 올리고탕 3숟가락; 깨 1숟가락

간단하지만 맛있는 반찬 진미채볶음 만들기 황금레시피

장을 이만큼 봤어요~

배고픔에 진미채 뜯어서 먹음서 온건 비밀이에요:)

아사히 병맥주가 2처넌이라 5병사서 무거운데 짊어지고 왔어요~

가방에도 먹을 것이 더 있다요~~

저희집에 떨어 지지 않게 있는 CJ 비비고 만두, 가쓰오브시 우동이에요:)

일요일은 반찬 하는 날입니다:)

4인분

30분 이내

초급

송송이야

[더보기] 쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

조리순서

전체보기

STEP 1/14

장을 이만큼 봤어요~
배고픔에 진미채 뜯어서 먹음서 온건 비밀이에요:)
아사히 병맥주가 2처넌이라 5병사서 무거운데 짊어지고 왔어요~
가방에도 먹을 것이 더 있다요~~
저희집에 떨어 지지 않게 있는 CJ 비비고 만두, 가쓰오브시 우동이에요:)
STEP 2/14

처량하게 감기 걸려서 티비 보면서 진미채를 먹기 좋게 찢어서,
손가락 길이 정도로 잘라줍니다.
STEP 3/14

지하철에서 먹다 보니 설탕인지 소금인지 한뭉탱이 있더라구요~
그래서 흐르는 찬물에 빡빡씻어 꼭 짠 후에 물기를 빼줍니다.
STEP 4/14

물기를 뺸 후에 마요네즈를 넣어 버무려 주세요.
그러면 추후에 드실때 식감이 부드럽고 질기지 않아요:)
STEP 5/14

팬에 올리브유를 두른 후에
STEP 6/14

물기 꼭짜서 마요네즈에 섞어둔 진미채를 넣어줍니다.
(이거 오징어채에요?)
STEP 7/14

고추장, 설탕, 올리고당을 널어주세요.
(반질거리는걸 좋아하신다면 물엿을 1숟가락 넣어주세요.)
STEP 8/14

양념이 고루 베이도록 섞으면서 볶아주세요.
저는 불은 강불 같은 중불로 했어요.
(집에 가스렌지 화력이 완전 쎄서요;;)
STEP 9/14

다 볶아 졌으면 통깨를 넣어주세요.
STEP 10/14

저는 깨를 두가지 종류를 넣는데요~
통깨, 검은깨, 그리고 깨를 빻아서 깨소금도 넣어요.
통깨는 데코용이고 몸에 흡수가 잘 되지 않아서요.
깨소금을 넣음 몸에 흡수가 조금 더 잘 된다고 해서 반반 섞어 넣는 편이에요:)
STEP 11/14

깨가 섞이도록 한번더 볶아 줍니다.
STEP 12/14

깨가 진미채 여기 저기 보이게 되면 완성입니다.
드셔 보시고 기호에 맞게 간을 더 해주세요.
사실 저는 쫌 많이 달게 먹는 편이라...
올리고당이 과할 수도 있으니
참고 하세요:)
게다가 저희집 고추장은 매운고추장이라 완성전에 맛보고 필요한건 더 가미 하시길 권장합니다.
STEP 13/14

통에 담아 둔 후에 깨를 솔솔 뿌리면 완성입니다:)
STEP 14/14

진미채도 많이 만들어 놓음 응용도 가능해요:)
저는 밥 김밥용 간해서
김-> 간한 밥-> 상추-> 불고기-> 진미채-> 파김치 넣고 돌돌 말아 김밥 만들었는데요!
오빠야가 자다 일어나서 출출하다고 엄청 맛있게 먹고 다시 씻고 자더라구요:)
저희는 어릴때부터 집에 오징어채볶음, 멸치볶음이 떨어지지 않고 계속있어서
집에 없음 허전해 하는 스타일이에요:)
요즘 집에 자주 못가니.. 자업자득
직접 만들어 먹게 되었는데~ 오빠야 말에 의하면 제꺼가 더 달고 매콤해서 맛있다고 하더라구요:)
그냥 반찬으로 먹어도 되고 충무김밥 처럼 김에 밥 말아서 먹거나
김위에 흰밥에 진미채볶음 올리고 말아 드셔도 되고요
김밥 속에 넣어고 쫄깃쫄깃 하면서 개운한 매콤함에 단맛까지 나서 완전 맛있어요:)
어제 밤에도 오빠야가 김밥 먹고 싶다고 해서 진미채 김밥 싼건 자랑입니다:)