7,655
상품목록
main thumb
먹순

봄동 소고기 야채말이, 제철음식 봄동으로 봄 건강 챙겨봐요 ♪

맛도 좋고 몸에도 좋은 제철음식 봄동과 소고기,야채와의 환상 궁합

봄동 소고기 야채말이로 봄 건강 챙겨봐요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
봄동은 만들 개수만큼 뜯어 깨끗이 씻어주세요.

봄동은 벌레먹지 않고 속이 노란 봄동이 맛있는 봄동이에요.

끓는 물에 소금 1t를 넣고 봄동을 뿌리 부분부터 넣어 20초가량 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요.

뿌리부터 넣어야 두꺼운 뿌리부분이 잘 데쳐져요.

봄동을 데친 불을 끈 물에 부추 8줄을 5초정도 살짝 데쳐주세요.
파프리카는 1/2등분 한 후 양 끝을 잘라 4~5cm을 맞춰주세요.
당근도 채썰어주고, 남은 부추도 4~5cm 길이로 채썰어주세요.
팬에 기름 1T를 두르고 참기름 1t와 소금 1/2t로 간해주세요.

강불

당근은 10초 이내로 강불에 빠르게 볶아주세요.

당근을 볶은 팬에 기름을 두르지 않고 얇은 소고기 8장을 올려 혀브솔트 또는 후추+소금을 살짝 뿌려 앞 뒤로 잘 구워주세요.

구운 소고기는 키친타월을 깔아 기름을 제거해주세요.

물기를 뺀 봄동을 깔고 그 위에 구운 소고기를 얹어주세요.
그리고 준비한 채썬 파프리카,당근,부추를 차곡차곡 얹어주세요.
돌돌 말아준 뒤 살짝 데친 부추를 이용해 묶어주면 완성이에요.
소고기 봄동야채말이에 환상궁합인 소스를 만들어주세요.
물(육수) 1T, 간장 1T, 식초 1T, 설탕 1/2T, 미림 1T, 후추 1/2t를 넣고 잘 섞어주세요.

그냥 물 대신 다시마 육수를 사용하면 감칠맛이 돌아요.

완성된 봄동 소고기야채말이에요.
아삭한 식감에 상큼한 소스가 매력적인 요리랍니다.
묶는 부추 대신 미나리를 이용해도 좋아요.

소스는 물 대신 다시마육수를 이용하면 감칠맛이 돌아요.
레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

태그Tag
연관 클래스더보기
소고기야채말이 추천더보기
+ 소고기야채말이 레시피 더보기
봄동 추천더보기
야채말이 추천더보기
소고기말이 추천더보기
맥주안주 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기