우아하고 고급지게~ 양갈비스테이크

우아하고 고급지게~ 양갈비스테이크

온라인 마켓에서 생양갈비를 구입했어요

양고기 를 잘 못먹고 첨으로 구입하는거라

어떨지 몰라 두팩만 주문했죠

칭구들 따라서 양꼬치집에서 몇번

먹어봤지만 맛만보는걸로 한두점 먹는게

다였죠

그것도 쯔란에 찍어먹는것만 먹어봤어요

얘들은 싱가폴에 살때 양갈비를 잘먹었어요

물론 사먹는걸로요ㅋㅋ

한국에선 한번도 먹이질 않아 늘 맘에

걸렸었는데 엄두가 나질 않았었죠

그래도 파는걸 보고 자동으로 사게 되니

첨으로 직접 스테이크를

만들어 봤지요

2인분

30분 이내

고급

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STEP 1/8

양갈비를 두유나 우유에 재워둡니다
한시간후 깨끗히 씻어 꼭 짭니다
STEP 2/8

소금 후추로 밑간을 합니다
하루 냉장숙성 시킵니다
STEP 3/8

팬에 버터 조금 넣고 녹입니다
STEP 4/8

양갈비를 약불로 은근히 속까지 잘익게 굽습니다
STEP 5/8

양파는 체를 썰어 스테이크팬에 반만익힙니다
STEP 6/8

파슬리를 빼고 소스를 만듭니다
STEP 7/8

양파위에 스테이크를 올립니다
STEP 8/8

소스를 올리고 파슬리가루를 뿌립니다

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