kfc 비스켓 식감, 초코칩 스콘 만들기
이번에 만든 스콘은 kfc비스켓 스타일의 초코칩 스콘인데요 스콘 특유의 버터 풍미 폭발에 목 막히면서 넘어가는 그 우유랑 찰떡궁합인 맛을 잘 살려 주는 레시피여서 스콘을 좋아하신다면 한번 만들어 보시면 좋을 것 같아요
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9버터에 슈가파우더를 넣고 부드럽게 풀어 주면서 섞어 주세요.
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STEP 2/9벽면의 버터를 스크래핑해 중심으로 모아 주세요.
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STEP 3/9박력분을 체 처넣습니다.
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STEP 4/9가루를 섞을 때는 자르듯이 긁어 주고 벽면을 돌려 쓸어 주며 섞습니다. (스콘의 푸석한 식감을 살려 주기 위한 작업이에요.)
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STEP 5/9계속 섞어 사진처럼 보슬 보슬한 상태로 만들어 주세요. (마구마구 섞으면 보슬 보슬해 지지 않고 덩어리져버려요!)
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STEP 6/9우유+생크림에 바닐라 익스 트랙을 넣고 부어 줍니다.
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STEP 7/9가볍게 한 덩어리가 될 정도만 섞고 초코칩을 넣어 한 번더 섞어 줍니다.
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STEP 8/9스쿱(또는 숟가락)으로 한 덩이씩 팬닝 해 주세요! (모양이 투박한 게 스콘의 특징이니, 투박하게 놓아 주세요^^) 쿠키 커터를 사용해 모양을 내고 싶으시다면 냉장 휴지 30분 후에 2.5cm 두께로 밀어 펴기 해 찍어 주세요.
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STEP 9/9190도로 예열된 오븐에 15~20분간 먹음직스러운 갈색이 들 정도까지 구워 주세요!
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초코칩스콘 맛보장 레시피
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