봄나물반찬 [봄동된장무침]
봄이 다가오면 한번 먹고 넘어가야 섭섭하지 않은 봄동.
된장양념에 조물조물 무쳐서 구수하면서 달큰한 맛이 매력적인 봄나물입니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6봄동은 흙이 묻어있으니 깨끗하게 씻어서 한잎 한잎 떼어줍니다.
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STEP 2/6냄비에 물을 끓여서 봄동을 넣고 데칩니다.데칠 땐 큰잎부터 넣어주고 작은 잎은 나중에 넣어주면 비슷하게 익습니다.
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STEP 3/6데친 봄동은 찬물에 헹궈줍니다.
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STEP 4/6물기를 꼭 짜줍니다.
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STEP 5/6양념을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
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STEP 6/6완성.
- 봄동을 손질할때 너무 커다란 잎은 따로 모아서 봄동된장국으로 끓이면 좋습니다.
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