2인분
2시간 이상
아무나
재료
- 재료
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한주먹
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조리순서
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STEP 1/5흐르는 물에 한번 헹군 마른 부지갱이 나물을 찬물에서 부터 20분간 삶아줍니다.
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STEP 2/520분간 삶은후 찬물에 6시간 동안 쓴맛을 우려내요.
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STEP 3/56시간이 지난 부지갱이나물의 물기를 짜고 1회분량으로 소분해서 냉동보관합니다.
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STEP 4/5국간장,참기름,마늘,깨를 넣고 조물조물 무쳐준후 10분간 양념이 스며들게 놔둡니다.
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STEP 5/5들기름 1스푼을 두른팬에 양념한 나물을 넣고 반쯤 볶다 물1~2스푼을 더 넣어준후 볶아줍니다.
- 나물의 양에 따라 국간장 양을 조절해주세요.
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