봄나물 드세요 [유채나물무침 / 하루나무침]
유채는 '하루나'라고도 불린답니다.
묵직한 겨울집밥에서 슬슬 벗어나고 싶어질때 향긋한 봄나물 어떠세요? 맛있게 무쳐보아요.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9유채는 깨끗하게 씻어줍니다.
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STEP 2/9굵은 것, 가는 것, 잎 하나짜리로 나눠서 준비합니다.데칠때 시간차를 두기 위함입니다.
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STEP 3/9물이 끓으면 굵은 것 부터 넣어줍니다.줄기부분부터 넣고 잎이 나중에 들어가도록 합니다.
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STEP 4/9가느다란 건 나중에 넣어주면 데침의 정도가 비슷해집니다.
굵은 줄기를 집어보아 투명한듯 하면서 부드러우면 적당합니다.
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STEP 5/9데친 유채는 찬물에 헹궈줍니다.
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STEP 6/9물기를 꼭 짜줍니다.
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STEP 7/9먹기 좋게 긴건 3등분 해줍니다.
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STEP 8/9분량의 양념을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
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STEP 9/9완성.
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