홈메이드 딸기잼

홈메이드 딸기잼

요즘 전통시장이나 마트에 가면 딸기가 아주 많이 나왔다. 늘 새로운 요리를 하나씩 도전하기로 결심한 나 태어나서 처음 딸기잼을 만들어 보았다.

4인분

60분 이내

아무나

여사장

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노하우

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조리순서

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STEP 1/8

딸기를 따로 믹서에 갈지 않고 씹히는 식감을 즐기기 위해
통째로 넣어 설탕과 섞은 후 중불로 서서히 끓어준다.
STEP 2/8

딸기가 타지 않게 계속 저어주어야 한다.
STEP 3/8

좀 익었다 싶으면 조리도구를 이용하여 으깨어 준다.
STEP 4/8

거품이 나오기 시작,,,
STEP 5/8

다른 그릇에 거품을 걷어낸다.
STEP 6/8

이제 레몬즙을 뿌려줄 차례
STEP 7/8

으깬 후 약 20분 정도 타지 않게 약불로 계속 저어준다.
(딴짓하지 말고 가스렌지 앞에서 꼼짝않고 ,,ㅋㅋ)
STEP 8/8

주걱으로 떴을 때 물처럼 흘러내리면 아직 안된 것임
위 사진 처럼 떨어지지 않으면 완성!!

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

남미라(서연맘)

리뷰별점

쉽고 맛나게 잘 만들었어요. 좀 많은 양을 하다보니 조금 힘들었지만.. 참 짱인듯 해요.^^~~

2017.04.21 06:30

쉐프의 한마디

감사해요 ^^ 홈메이드가 답입니다!

2017.04.21 06:51
인형의집

리뷰별점

걸죽해질때까지 약한불에서 타지않게 계속저어주는시간이걸리고 힘들었지만 만들어놓고먹어보니 시중에서사는것과는 비교가되지않을정도로 달지않고맛나서 다음에도또만들어야지 하는 생각이듭ㄴㄱ다^^

2017.04.18 22:33

쉐프의 한마디

네, 맞아요 좀 번거롭지만 홈메이드 쨈 정말 맛나고 좋아요 두번째 만들때 설탕을 더 적게 넣었지만 맛은 최고예요

2017.04.18 22:39

딸기잼 맛보장 레시피