리코타 파운드 케익(Ricotta Cheese Pound Cake)
며칠전 심심해서 만들어뒀던 리코타 치즈가 있었는데 뭘 해먹을까 고민하다가 파운드케익에 넣어봤는데 인기 폭발해서 하나도 안 남았어요~
6인분 이상 
90분 이내 
중급 먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.
재료
- 마른재료
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또는 중력분
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- 젖은재료
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vanilla extract
조리순서
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STEP 1/9오븐예열 화씨350도 (섭씨180도) 해주시고 마른재료 먼저 체에 걸러 체에 남겨진 것들은 버려주세요.
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STEP 2/9버터와 설탕을 먼저 크림화시켜주시고(전 stand mixer에 paddle attachment 썼습니다만 hand mixer쓰셔도 됩니다)
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STEP 3/9거기에 계란을 하나씩 따로 넣으며 돌려줍니다.
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STEP 4/9바닐라와 리코타치즈 넣어주고 돌리고나서
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STEP 5/9체에 걸러놓은 마른재료를 세번에 나눠 멈춰가며 넣어줍니다.
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STEP 6/9반죽이 다 됐으면
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STEP 7/99x5x3inch 로프 팬에 Cooking spray를 뿌리거나 직접 오일을 발라주시고
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STEP 8/9팬에 반죽을 부은 후
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STEP 9/9예열된 오븐에 넣고 45-50분 가량 구워주시면 완성입니다.
- 제가 집에서 만든 리코타치즈는 소금을 거의 넣지 않아 싱거웠는데 혹시 리코타 치즈를 사다가 파운드케익을 만드실 경우에는 소금 양을 반 정도로 줄이거나 빼주세요.
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