파베초콜릿 만들기! 엄청 간단해요!

파베초콜릿 만들기! 엄청 간단해요!

곧 발렌타인데이에요 !! 사랑하는 사람을 위해 사랑을 듬뿍담아 마음을 전하는 날 인데요. 저도 그래서 이번에 파베초콜릿을 만들어 봤어요 ㅎㅎ 초콜릿만드는 것중에서 비교적 간단하고 재료도 많이 필요하지 않아 좋답니다 ㅎ 또 그에 비해 맛은 정말 좋죠 ㅎㅎ

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STEP 1/12

파베초콜릿을 만들기 위해선 가나슈틀이 필요한데요. 집에 가나슈틀이 없다면, 반찬통과 랩만 있으면 되요. 반찬통안에 랩을 깔면 틀이 쉽게 완성 된답니다 ㅎ
STEP 2/12

저는 초콜릿은 시중에서 쉽게 구매할 수 있는 ABC초콜릿을 준비 했는데요 다크커버춰 초콜릿, 뭐 기타 초콜릿 다 상관 없어요 ㅎ 초콜릿은 미리 껍질까서 준비 하고, (200g)
STEP 3/12

파베 초콜릿을 만들기 위해선 생크림이 필요한데요. 그 케익에 장식으로 사용하는 생크림이 아니고 이렇게 액상형태의 생크림을 말하는 겁니다 ㅎ 생크림 100g을 냄비에 넣고 가열해 주세요
STEP 4/12

생크림이 바깥쪽부터 끌기 시작하면 불을끄고
STEP 5/12

초콜릿을 전부 넣어서 계속 저어주세요
STEP 6/12

전부 완전히 녹을때까지 저어주면 됩니다
STEP 7/12

만든 초콜릿을 미리 준비해 놓은 틀에 부어 놓고 상온으로 우선 식혀 주세요.
STEP 8/12

상온으로 식힌 후 냉동실에 2시간 굳혀주면 쨘♡ 아주 잘 굳었어요♡♡ 전문적인 틀이 없어서 모양은 아쉽지만, 어차피 코코아분말 묻히면 티 안나요 ㅎ
STEP 9/12

굳은 파베초콜릿은 2cm간격으로 칼을 이용해 썰어 주었어요 ㅎㅎ칼을 불에 달군다음 썰면 더 잘 썰린다고 하던데, 저는 그냥 잘 썰리길래 그냥 썰었네요 ㅎ
STEP 10/12

코코아파우더를 위생비닐에 담고썰어 놓은 파베 초콜릿을 담아 주세요코코아 파우더가 맛있어야 파베초콜릿도 맛있다고 하네요 ㅎ 참고 하시구요 ㅎ
STEP 11/12

파베초콜릿이 담긴 비닐을 잘 흔들면 이렇게 골고루 코코아 가루가 묻어요 ㅎㅎ
STEP 12/12

준비한 포장봉투나 상자에 담아 주기만 하면 끝!!!테이크아웃 커피잔 같은곳에도 많이들 포장하더라구요 ㅎ

: 참고로 초콜릿 생크림 비율이 2:1이 꼭 되야합니다. 생크림 양이 많을 경우 초콜릿이 안굳어서 난감한 상황이 생겨요! 제가 예전에 초콜릿 만들때 배운바로는 바로 냉동실에 굳히면 그만큼 더 쉽게 빨리 녹는다고 알고 있거든요.그래서 꼭 상온에서 식히고 냉동실에 넣어 굳혀 주는게 좋을 것 같아요

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