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가루씨

스위스 감자전(뢰스티), 색다른 홈브런치

감자전이 튀김처럼 바삭하고 잘 구워진 양파의 달콤함과 베이컨의 육즙에 반숙의 노른자 맛이 어우러져서 맛있답니다. 아침으로도 손색이 없답니다~

1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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감자의 껍질을 벗겨, 가늘게 채썰어주세요. 소금 2꼬집과 후추를 뿌려 밑간을 해주세요.

슬라이스 강판

슬라이스 강판이 있으신 분은 사용해주세요~

예열된 프라이팬에 기름을 두르고, 채 썰은 감자를 동그랗게 놓고 노릇하게 구워주세요.

중불

뒤집어서 반대쪽도 똑같이 지져주세요.
베이컨을 먹고 싶은 만큼 잘라 프라이팬 위에 구워주세요.
양파도 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
프라이도 반숙이 될 때까지 익혀주세요.

약불

감자 위로 양파와 베이컨을 올리고, 달걀 반숙 프라이를 올려주면 끝.
감자를 바로 쓰지 않으신 분은, 변색을 막기 위해 물에 담가주세요.

단, 이런 경우 감자의 전분기가 빠져버려요. 그러니 감자전분가루를 1/2T을 섞어주세요.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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