#훠궈스프를 이용한 훠궈만들기 #납작당면과 건두부까지 넣고 만드는 정통 훠궈의 홍탕 맛보기~~
훠궈 홍탕스프를 넣어서 특유의 향과 매콤한 탕에 납작당면과 건두부, 그리고 다양한 재료들을 넣고 즉석에서 먹는 훠궈입니다. 훠궈소스까지 만들어서 찍어 먹으면 맛있어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
계량법 안내
- 훠궈육수재료
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- 훠궈재료
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- 훠궈소스재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13천연조미료를 다시팩에 넣어 주고는 육수를 만들어 줍니다.
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STEP 2/13훠궈홍탕 스프입니다. 매콤한 고춧기름과 함께 홍탕 특유의 향이 나는 향신료가 들어가져 있습니다.
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STEP 3/13육수를 만들어 줍니다.
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STEP 4/13훠궈 홍탕스프도 3큰술 넣어 줍니다.
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STEP 5/13홍탕육수에 다진마늘, 다진생강, 대파, 그리고 쥐똥고추를 넣어 줍니다. 같이 더욱 진한 육수를 우려내어 주세요. 그리고 간은 굴소스와 두반장, 그리고 치킨스톡으로 해줍니다. 훠궈스프만 넣으면 간이 약하더라구요. 그래서 두반장과 굴소스에 좀더 진한 육수의 맛을 내기 위해서 치킨스톡을 넣어 주었습니다.
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STEP 6/13건두부는 길쭉하게 썰어서 준비합니다.
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STEP 7/13납작당면도 준비합니다.
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STEP 8/13샤브샤브용 소고기도 준비해 놓고요. 만두도 준비했습니다. 훠궈에 들어가는 재료들은 건두부, 납작당면, 떡국떡, 만두, 샤브샤브용고기 입니다.
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STEP 9/13소스를 만들어 줍니다. 땅콩버터 4큰술, 훠궈스프 1큰술, 두반장 2큰술, 칠리소스 2큰술, 매실액 3큰술, 참치액 1큰술, 레몬즙 매콤하면서도 고소한 소스이지요. 칠리소스가 들어가서 색다른 맛을 내어 주고요. 간은 두반장과 참치액으로 해주었습니다.
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STEP 10/13잘 섞어서 냉장고에 잠시 보관해 놓습니다. 맵기만 한 소스는 아니고요. 매실액이 들어가서 매운맛을 희석시켜 주는 맛이예요. 그리고 강력한 땅콩버터의 맛이 고소하지요. 오히려 느끼할 수 있는 맛을 매운소스가 잡아 줍니다.
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STEP 11/13채소와 버섯, 그리고 삶은달걀까지 모두 준비되었습니다. 채소는 쑥갓만 준비했고 팽이버섯을 준비했습니다.
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STEP 12/13이제 본격적으로 훠궈를 먹어 주어야겠지요. 각종 재료들 준비하고 일단 홍탕육수부터 다시금 뜨겁게 끓여 줍니다.
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STEP 13/13각종 재료들을 넣고는 고기가 익을때까지 채소와 버섯을 건져서 소스에 찍어 드시고 고기가 익으면 고기랑 건두부랑 같이 드시면 더욱 맛있습니다. 나중에 만두와 납작당면, 그리고 떡을 넣고 식사대용으로 드시면 밥이 필요없는 한끼가 될 수 있습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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류유ㅠ츄리뷰별점중국 유학시절 떠오르는 맛이에요 너무맛있어요 제가만들었지만 하이디라오느낌 나네요 레시피 덕분이에요 아쉬운건 찍어먹는 소스가 조화가 쫌 안어울려요 ㅠ 참치액 빼고 다넣었는데 참치액을 못넣어서 그런건지.. 저의 입맛과 쫌 안맞네요 그래도 훠궈육수레시피는 최고였습니다 가족들에게 기좀 살렸네요^^2020.12.26 09:39쉐프의 한마디소스는 완전히 취향에 따라 만드셔도 됩니다. 훠궈집에 가면 알아서 원하는 소스를 제조해서 먹으니까요. 참치액이 들어가게 되면 감칠맛이 나게 되거든요. ^^ 그래도 맛있게 드셨다니 감사합니다.2020.12.27 06:43 -
진명식리뷰별점맛있는 훠궈를 먹을수있게 해줘서 고마워요~^^2019.04.05 08:43쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^2019.04.06 08:19 -
Rany~♥리뷰별점넘 맛있어요~ 감사합니다2018.01.21 11:31쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사합니다^^ 색다른 주말저녁식사였겠네요 ^^*2018.01.21 18:50
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