마카다미아 찹쌀떡
찹쌀떡을 만들자면 손이 많이 가겠지만 저는 전자레인지로 간단하게 만들어봤습니다. 그리고 맛의 포인트~!! 바로 구운 마카다미아를 잘라서 넣어더니 훨씬 맛좋은 찹쌀떡이 만들어졌어요. 맛있게 먹었던 마카다미아 찹쌀떡~! 만들어보아요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료(7개분량)
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조리순서
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STEP 1/6먼저 속앙금을 만들어 둡니다. 구운 마카다미아를 적당한 크기로 잘라주세요. 그리고 분량의 통팥앙금에 넣어 잘 섞은 후, 35그램 정도로 분할해서 동글려 준비합니다.
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STEP 2/6찹쌀떡 피를 만들어요~ 저는 간단하게 전자레인지로 만들었어요~ 전자레인지 사용가능 그릇에 건식찹쌀가루, 소금 약간, 분량의 설탕을 넣고 잘 섞은 뒤, 분량의 물을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 3/6그런후 전자레인지에 넣고 2분 정도 돌려주세요. 그리고 주걱으로 잘 치대주세요.
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STEP 4/6그런 다음 다시 1분 30초 정도를 돌리고 주걱으로 치대주고, 다시 한번 1분 30초 정도 돌려주세요. 그리고 다시 한번 주걱으로 치대줍니다. 상태를 봐서 찹쌀떡 피가 투명해지면 다 익은거에요~ 저는 1분 30초를 두번 돌리고 마지막으로 1분여 정도를 더 돌렸는데요, 그렇게하면 좀 쫀득한 피가 만들어지더라구요, 2분 돌리고 1분 30초를 두번정도 돌리면 말랑한 피가 만들어지지 않을까 싶네요~
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STEP 5/6전분이 있는 넓은 그릇에 반죽을 놓고, 7개 정도 분량으로 분할해주세요. 그리고 미리 분할해둔 팥앙금을 잘 싼 후 잘 여며주세요.
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STEP 6/6잘 여민후 동글동글 모양 잡아주세요~ 완성된 찹쌀떡은 낱개로 포장해서 냉동실에 얼려두었다가, 먹기전 실온에서 해동하면 맛있게 두고 먹을수 있어요~
찹쌀떡 맛보장 레시피
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