고추장 삼겹살 만드는법:)고추장양념을 더한 삼겹살 요리
고기도 도톰하니 요즘 고기를 자주 먹어서 매콤하게 고추장 삼겹살이 땡기더라구요
고추장 삼겹살 맛집을 가기에는 거리가 멀어서 집에서 함 만들어 보았어요
생각보다 맛있게 되어서 신랑님이 좋아라 하더라구요
집에서 일반 삼겹살이 아닌 제주흑돼지 오겹살을 즐길수 있다니 더 좋아 했던거 같아요
고추장 삼겹살을 숯불에 구워 먹어야 제맛이긴 하지만.. 집에서 후라이팬에 구워도 은근 별미에요
대신 기름이 많이 나오니 중간 중간 키친타올로 팬을 닦아 가며 여러번 나누어 구우면 맛있게 즐기실 수 있어요
저는 개인적으로 요건 밥이랑 쌈싸서 먹는게 좋더라구요
쫀뜩하니 맛있네요
양념도 너무 강하지 않아서 많이 맵지도 않고 많이 달지 않아서
아이들도 어른들도 잘 먹는 고추장 삼겹살 구이
주말 가족들과 맛있는 삼겹살 요리 즐겨 보세요 ㅎ
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료 (2인분)
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7먼저 삼겹살 양념하기전 흐르는 물에 한번 씻어 키친타올로 깨끗이 물기를 닦아 내 주세요
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STEP 2/7분량의 양념장 만들기
고루 잘 섞어 주세요
되도록 이면 생강을 넣는게 포인트 이긴 해요 없으면 패스 하셔도 좋긴 한데
확실히 생강을 넣으면 돼지의 누린맛을 잡아 주어요
지난번 생강 보관법 소개해 드렸지만..
저는 생강 냉동실에 보관해 둔것 잘 쓰고 있답니다
생강채로 해서 넣었어요
막상 구우면 생강맛이 많이 나지 않아요
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STEP 3/7삼겹살 앞뒤로 골고루 소스를 발라 주세요
저는 20분 정도 재워 두었습니다
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STEP 4/7달군 후라이팬에 고추장 삼겹살 익히기
삼겹살을 넣고 앞뒤로 자주 번걸아 가며 구워 주시는데요
너무 센불에서 하심 양념이 타기 쉬우니 불조절해 주세요
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STEP 5/7중간 중간 키친타올을 이용해서 삼겹살 기름을 닦아 가며
구워 주었답니다 너무 기름이 많이 나올때는 그릇에 담아 한번 닦아 내고
다시 굽기도 했어요
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STEP 6/7중간 정도 익으면 먹기 좋게 잘라 주고 불조절하며 노릇하게 구워 주면
고추장 삼겹살 완성 입니다 ^^
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STEP 7/7제주 흑돼지 오겹살로 만들어 본 고추장 삼겹살 완성 입니다
사실 고추장 삼겹살 양념보다는 굽는 과정이 번거롭지만..
한번 감을 잡으면 종종 만들게 되는 별미인거 같아요
- * 고기 양념을 할때 생강이 들어가야 확실히 잡내를 잡아 준답니다
* 계량스푼 기준 레시피 입니다 1큰술 = 15ml = 어른수저 1
5.00
리뷰별점
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chltjdfkr리뷰별점고추장삼겹살에 사과즙 넣으면 좋을꺼같아요2017.03.05 13:44 -
삶은..베려♡리뷰별점아이들이 너무 맛있어 합니다 전 설탕대신 꿀을 넣었더니 더 맛이 좋았던거 같구요^^2017.01.17 15:27 -
그럼에도 불구하고.....리뷰별점저녁에 먹으려고 재워놨어요...2017.01.14 15:08
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