건강한 핫도그
미국식 핫도그는 핫도그 번에 달랑 소세지 하나 넣고 케찹, 머스타드, 랠리시, 다진 양파 등을 대충 기호에 맞춰 뿌려먹곤하는데 아이들이야 좋아한다지만 엄마 입장에서 그럴수 있나요? 어떻게든 채소를 많이 먹여야죠. 그래서 맛도 잡고 영양도 잡은 퓨전 핫도그를 연구해봤어요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.
조리순서
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STEP 1/9양파를 얇게 슬라이스해줍니다. 저는 적양파를 썼는데 아무 종류나 상관없지만 양은 맞추셔야해요.
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STEP 2/9팬에 올리브오일을 두르고 중간불에서 10분이상 볶습니다.
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STEP 3/9그 사이 소세지를 얇게 썰어주세요. 소세지는 아무 종류나 상관없어요. 하지만 김밥용이나 도시락반찬용 어묵소세지는 피해주세요.
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STEP 4/9양파가 캬라멜라이징 돼서 끈적하게 숨이 죽은 게 보이시죠?
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STEP 5/9이 때 소세지를 넣고 뒤섞습니다.
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STEP 6/9그리고는 바로 카레가루를 뿌려줍니다.
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STEP 7/9약 5분간 더 볶아주세요.
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STEP 8/9불을 끈 뒤, 핫도그 번을 준비해주세요.
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STEP 9/9번을 벌려 볶은 카레 양파 소세지를 가득 넣어주세요.
- 양파는 반드시 중불에 오래 익혀야합니다. 센불로 하면 타버리기 십상이고 센불에 짧게 익히면 양파의 풍미가 덜하답니다. 다른 건 간단하니까 이것만 주의하시면 돼요~
1테이블스푼은 3밥숟가락과 같고 1티스푼은 1밥숟가락과 같습니다.
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