Name: 노오븐케익!! 고구마케익 만들기^^
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 고구마 500g; 카스테라빵 200g; 꿀 5T; 생크림 200g; 계핏가루 약간; 토핑용빵가루 약간

노오븐케익!! 고구마케익 만들기^^

이 케익은 고구마 케익을 만들어서 지인들이랑 같이 먹는데 빵은 싫다고 고구마필링만 먹었음 좋겠다고 하는거예요. 그래서 탄생한 케익이예요. 어른 아이 할것없이 모두가 좋아하는 부드럽고 달콤한 케익이니 도전해 보세요~~^^

6인분 이상

60분 이내

아무나

쉬운언니

[더보기] 동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

조리순서

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STEP 1/16

고구마는 찜기에 푹 쪄서 준비해 주세요.
물에 담궈 찌지 마세요. 단맛이 빠지고 고구마가 물러진답니다.
STEP 2/16

잘 쪄진 고구마는 껍질을 벗기고 으깨주세요.
비닐봉지에 넣고 으깨면 편하게 으깰수 있어요.
STEP 3/16

카스테라빵은 고구마와 부피로 동량을 준비해 주세요.
저는 시몬케익 만들어 뒀던걸 이용했는데 카스테라빵은 어떤것이든 상관없답니다.
STEP 4/16

빵은 채에 내리거나 믹서에 돌려서 가루로 만들어 주세요.
토핑용으로 빵가루를 뿌릴 예정이라면 빵 윗면 갈색부분은 빼고 따로 갈아야 노란색만 사용할 수 있어요.
STEP 5/16

빵가루와 고구마의 양은 부피로 1:1정도로 넣어 주세요.
STEP 6/16

여기에 당도는 꿀로 맞출건데 저는 5T정도 넣었어요. 단걸 좋아하시면 더 추가하셔도 됩니다^^
STEP 7/16

그리고 생크림을 단단하게 쳐서 같이 섞어주세요.
STEP 8/16

이렇게 골고루 섞으시고 부드러운 케익을 원하시면 생크림양을 추가하셔도 되여^^
STEP 9/16

잘섞인 고구마 필링에 이번엔 계핏가루를 살짝 넣어 느끼함을 잡아 주세요.
STEP 10/16

이제 마지막으로 소금 한꼬집을 넣어 느끼함 잡기. 그냥 달기만 하면 느끼함이 더하니 소금간은 필수입니다.
STEP 11/16

원형팬이나 원형 어래미채도 상관없고 모양잡아줄틀에 유산지를 깔아 준비해주세요.
STEP 12/16

열심히 만들어둔 고구마필링을 이제 틈없이 깔아주세요.
카스테라빵을 깔고 꿀이나 시럽을 톡톡 발라준뒤 고구마필링을 올리면 시중에 판매하는 고구마케익처럼 만들수 있어요.
STEP 13/16

윗면을 평편하게 눌러 깔아 모양을 잡아주세요.
STEP 14/16

그런다음 토핑을하기위해 생크림도 살짝얹어 얇게 펴 발라주세요.
STEP 15/16

저는 빼빼로 만들다 남은 크런치가루가 좀 있어서 그걸 뿌려줬는데 갈아놓은 카스테라 빵가루를 뿌리면 더 부드러운 케익이 됩니다.
STEP 16/16

내장고에 한시간정도 굳힌뒤 유산지를 잡고 꺼내서 뜯어내면 이렇게 완성됩니다.