고구마머핀:간식은 물론 아침식사로도 좋은~
고구마야 머핀이야,할 정도로 밀가루 보다 고구마가 더 많이 들어가서 간식으로는 물론
아침식사로도 좋은 건강한 머핀이다
만들기 쉬운 것은 물론!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료(머핀9개)
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조리순서
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STEP 1/9가루류는 따로 체쳐두세요
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STEP 2/9설탕과 오일을 잘 섞어주세요
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STEP 3/9계란을 하나씩 넣고 설탕의 서걱거림없이 저어주고 꿀,바닐라,요거트를
넣어 섞어주세요
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STEP 4/9찐고구마 중 1컵분량만 으깨어 넣어
섞어주세요고구마는 물에 넣고 삶지 말고(수분이 많이 생겨 농도가 맞지 않게 되므로)
꼭 찜기에 찌거나 전자렌지에 돌려준다:
그런데 아주 급한 경우 아니면 전자렌지 보다는 시간이 걸리더라도 찌는 것 추천
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STEP 5/9체쳐 둔 가구류를 넣어 날가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어주세요
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STEP 6/9준비한 견과류의 절반과 깍둑썰기한 고구마를 넣고 대충 섞어주세요고구마머핀에는 피칸이 제일 잘 어울리는데 없으면 호두,아몬드를 넣어주어도 좋아요
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STEP 7/9머핀틀에 머핀종이나 실리콘을 깔고 반죽을 담아주세요
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STEP 8/9180도로 예열한 오븐에서 20분을 굽는데 젓가락테스트를 한 후 묻어나오는게 있으면 조금 더 돌려주세요(2~3분정도)
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STEP 9/9식힘망에 올려 식혀주세요
고구마머핀 맛보장 레시피
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