유자청 만들어볼까요?
유자청 만든거 금방 먹어서 이번엔 10키로를 했습니다.그리고 전 집표가 맛나더라구요.
유기농유자청 만들어볼까요?
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 평범한 주부예요.많은걸 나누고 공유히고 싶어요
조리순서
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STEP 1/16유자는 유기농이라두 세척해 물기를 뺍니다
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STEP 2/16유자를 가로로 반 자르면 씨를 고르기 편해요.포크로 쏙 빼주었습니다.그런다음 수저로 쏙 파내서 따로 껍질과 분리합니다
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STEP 3/16믹서에 과즙을 곱게 갈아 굵은 채망에 받쳐 내립니다.
간혹 들어간 씨나 껍질 등이 걸러집니다.
망에 내리고 있는 모습이에요.수저로 팍팍 내려주세요.
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STEP 4/16컵질은 채썰어 다지기기능으로 갈아줍니다.
이렇게하니 껍질까지 먹을수 있어 편합니다.요리사용이나 유자샐러드소스 만들 때도 유용하답니다.
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STEP 5/16이렇게 대충 써세요
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STEP 6/16다지고 있어요
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STEP 7/16색이 너무 고와요.하면서 감탄해요~룰루랄라~♡
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STEP 8/16한쪽에 즙 갈아 내린거 한쪽에 유자 다진거
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STEP 9/16자일로스 설탕넣고 섞어주세요.
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STEP 10/16유기농,좀 덜 달아요.
흰설탕과 섞어서 하셔두
무방해요.
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STEP 11/16설탕 넣어 섞고 있어요.
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STEP 12/16찰지게 당도도 적당하지만
혹시 몰라 낼 어느정도 녹으면 설탕 조금 더 넣어
용도별로 열탕소독된 여러병들로 다시 옮길겁니다.
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STEP 13/16다 되었습니다.
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STEP 14/16플라스틱이라 식초로 소독후 삶은 헹주로 다시 깨끗이 닦았어요.
맨윗부분 설탕으로 2센티 쌓았습니다.어차피 낼 또 엎을거라 설탕은 낼다시 추가합니다.보통 1:1하시던데 전 좀적게 넣으려구요.^^
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STEP 15/165리터들이. 딱 나오네요.
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STEP 16/16색곱고 건강에 좋은 유자자.
다들 한 번쯤 도전해보심 좋을 듯 해요.
- 다지기와 믹서를 사용하심 더 간단히 유자청을 쉽게 만들수 있답니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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김정자(VONA)리뷰별점꿀을 넣고 믹서기에 갈아서 담았어요 올겨울 든든합니다 감사합니다2023.11.29 22:08 -
두둥월드리뷰별점제일 마음에 드는 레시피에요! 껍질까지 같이 먹을 수 있어 좋네요~ 올해 유자청은 야옹님 레시피로 도전해볼게요 감사합니다!2022.11.04 17:12
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