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안녕하세요~! 몇일만에 이렇게 다시 새로운 레시피를 들고 돌아왔습니다! 지난번 사과와 호두 구겔호프에 이어서 두번째 녹차와 팥 구겔호프케이크인데요! 첫번째 테스트였던 구겔호프인 만큼 여러맛을 많이 궁리해보았지만 무난하고 많이 알려진 맛들부터 천천히 다가가보려합니다! 원래는 가운데 녹차화이트초콜릿 커스터드크림이나, 버터크림을 채우려했으나 당시 아직 테스트랍시고 만들지 않았던 관계로 올바름의 녹차가득 밀크잼과 함께했어요~! 구겔호프는 앞서 사과와 호두 구겔호프에서 말씀드렸듯이 왕관모양을 닮은 빵이에요~ 요즘은 원래 브리오슈반죽을 이용해 구워먹었던 구겔호프가 아닌 지금처럼 케이크형식으로 된 제과 구겔호프가 많이 보이고있답니다. 구겔호프는 크리스마스를 기념하며 먹는 프랑스 전통 빵 중 하나인데요~ 실제로 어떤 프렌차이즈 빵집에선 크리스마스를 맞이해서 구겔호프케이크를 선보이고 있늘정도로 크리스마스를 대표하는 빵중 한가지랍니다. 녹차와 팥을 준비했지만, 다양한 건과일, 견과류를 이용해 더욱 전통적인 구겔호프를 만들어 드셔도 좋아요! 그럼, 함께 만들어봅시다! 이번 구겔호프는 크림법으로 함께합니다!
3인분 60분 이내 아무나
밤톨이각시

http://blog.naver.com/sooha1531

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재료
계량법 안내
재료(미니 구겔호프 9개 분량 또는 1호 구겔호프 1개
노하우
  • 버터 보관법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 박력분 조리법
조리순서
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쿡팁
촉촉한 케이크를 좋아하신다면 우유를 좀 더 추가해주세요!

* 버터는 미리 실온에 꺼내두어 말랑한상태로 사용합니다!

* 오븐은 팬닝 전 180도로 예열해주세요!
요리후기2 댓글0
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • japo99
    리뷰별점
    쉽게 잘 만들었어용!
    2017.10.08 00:48
  • 조선왕조실룩셀룩
    리뷰별점
    맛있게 잘 만들어 먹었어요^^ 가족들이 단 걸 별로 안좋아해서 베이킹할 때 설탕양 줄여서 만들곤 했는데 이 레시피는 슈가파우더 양 그대로 넣어도 달지 않고 고급진 맛이 나요! 제가 가지고 있는 구겔호프 1호틀에는 반죽 양이 조금 적어서 반죽 조금 더 만들어 구웠어요. 케이크 위에는 다크 초콜릿 녹여서 데코해 봤어요^^ 반죽량 1.5배 하셔도 좋을 것 같아요~ 좋은 레시피 감사합니다!!
    2017.02.18 20:25
    쉐프의 한마디
    이야 너무 맛있게 만드셨네요~!! 맛난 레시피가 되어 기쁩니다. 오늘 하루도 즐겁게 보내시길 바랍니다.^^
    2017.02.19 07:50
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