든든 혼롤
3대 영양소 모두가 듬뿍 담긴 든든롤까스!
맛도 영양도 놓치지 말고 든든한 한끼 식사로 즐깁시다!
매콤한 소스와의 조화로 이뤄진 입안 속 해피바이러스!
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/13청양고추에 설탕을 담가 약 3개월간 숙성시킨
'청양고추 효소'가 있다면 더더욱 좋습니당!!
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STEP 2/13얇게 저민 돼지고기에 위의 효소를 버무려
약 10분간 재어둡니다.10분 후엔 체에 받쳐두기!!
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STEP 3/131.당근,양파, 목이버섯을 잘게 다진후, 각각 기름을 두른 후라이팬엔 달달 볶습니다!
2. 볶아둔 위의 재료에 밥 1공기를 넣고 골고루 볶습니다.
3. 김가루 또는 파래김을 마지막에 넣어 골고루 볶아줍니다.
4. 완성된 볶음밥을 한쪽에 식혀두기!시작전, 목이버섯은 미리 물에 불려둡니다!!
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STEP 4/13다진 마늘을 돼지고기 위에 골고루 펴 발라줍니다.
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STEP 5/13물에 씻은 김치 1장을 크기에 맞춰 자른 후, 위의 돼지고기 위에 올려줍니다.
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STEP 6/13위에 미리 준비한 볶음밥을 크기에 맞춰 뭉친 후,
오려 돌돌 말아줍니다.
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STEP 7/13돌돌만 돼지고기를 튀김가루에 살짝 묻힌 후,
튀김반죽(튀김가루 1cup+카레가루1/3cup)을 준비합니다.
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STEP 8/13위의 롤에 골고루 튀김반죽을 묻혀 준비합니다.
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STEP 9/13예열된 기름에 튀겨줍니다.
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STEP 10/13튀김 완성!!!
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STEP 11/13함께 곁들일 소스 만들기!!
(청양고추효소1T+고추장2T+참깨1t+집에서 직접담근 복분자청1T)
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STEP 12/13완성!!
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STEP 13/13아!! 우리돼지 '한돈'으로 만든 국내산 돼지로 만들었습니당!!>
- -돼지고기의 잡내 제거와 맛의 상승을 위해 다양한 시도끝에 '청양고추 효소'를 만들게 되었으며 더욱더 담백한 맛을 만들 수 있게되었습니다!
-청양고추효소가 없다면 대신 돼지고기의 잡내를 없앨 수 있는 청주 등에 재워두워도 됩니다!!
-또한 배추김치는 물에 씻어 사용하는 것이 좋습니다!
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