Name: 비엔나 소세지를 품은 조랭이떡볶이..(비엔나소세지가 꽃이 되다.! )
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 조랭이떡 1국공기; 삶은 메추리알 7개; 비엔나소세지 10개; 소고기다짐육 30g; 버터(참기름) 1t; 올리브오일 1t; 다시마 우린 물 1냄비; 통깨 적당량; 고추장 1.5T; 고춧가루 1T; 맛간장 1t; 매실액 1t; 다진마늘 1t; 생강즙 0.5t; 꿀 1t; 후추 약간

비엔나 소세지를 품은 조랭이떡볶이..(비엔나소세지가 꽃이 되다.! )

냉동실에 있던 조랭이떡을 가지고 조랭이떡볶이를 만들어 보았어요. 일본 드라마 심야식당에서 비엔나 소세지를 문어모양으로 만드는걸 보여 주었는데 ...아이가 좋아 할것 같아 비엔나소세지를 문어모양으로 잘라서 조리를 해 보았는데 문어가 아닌 꽃이되었어요. ㅋㅋ

2인분

30분 이내

아무나

elliws재원맘

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재료

재료

고추장양념장

노하우

조랭이떡 보관법
메추리알 조리법
비엔나소세지 손질법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
버터 보관법
올리브유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
꿀 조리법

조리순서

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STEP 1/8

달궈진 팬에 버터(참기름)1t를 두르고 소고기다짐육을 볶아요.(약불)
STEP 2/8

고기가 반쯤 익었을 때...고추장양념장을 넣어서 조리고 고기가 익으면 일단 불을 꺼요.
STEP 3/8

다시마 한장을 15분 우린후 끓여요. 한소뜸 하면 굳은 조랭이떡을 넣어요. 조랭이떡이 말랑해지면 체망에 건져요.
STEP 4/8

고추장 양념장에 조랭이떡, 다시마물 1컵, 삶은 메추리알을 같이 넣어서 양념 국물이 자박할때까지 약불에서 졸여요.
(뚝배기를 사용하면 더 맛있게 조려집니다.)
STEP 5/8

비엔나 소세지를 1/2 지점까지 십자형 칼집을 내어요.1개에 4개의 다리가 되어요. 가위로 잘라서 총 8개의 다리를 만들어요.
STEP 6/8

조랭이떡 데친 다시마물을 다시 끓여서 비엔나 소세지를 30초 데쳐요. (첨가물 제거)
STEP 7/8

달궈진 팬에 올리브오일 1t를 두르고 데친 비엔나를 살짝 볶아 주어요.
STEP 8/8

완성접시에 한쪽에는 메추리알이 들어간 조랭이떡볶이를 소복하게 담고 옆사이드에 비엔나소세지를 올려 주어요. 통깨 톡톡