미니 콘치즈볼
치킨 프랜차이즈인 BHC 치킨점에 이미 'BHC치즈볼'이라는 메뉴가 있습니다. 치즈 덕후로서 이미 먹어보았지만 크기가 한 입에 먹기엔 과하고 치킨이라는 업종 특성상 안의 치즈가 굳어서 오는 아쉬움이 늘 있었습니다. 미니 콘치즈볼은 크기를 한 입 크기로 조금 줄이고 캔 옥수수를 소량 넣어 치즈의 풍미를 올리는 방법으로 개선했으면 좋겠다고 생각했습니다. 거기에 허니머스타드나 칠리소스 등을 곁들여 먹는다면 더 맛있게 즐길 수 있을 것 같습니다!
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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혹은 스트링치즈
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혹은 튀김가루 25g
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80g
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양손
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조리순서
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STEP 1/41.모짜렐라 치즈는 2cm길이, 1cm 두께로 자른다.
2.자른 치즈를 살짝 펴고 안에 콘 옥수수를 5~6알 넣는다.
3.둥글게 손바닥으로 잘 굴려준다. (구 모양으로)
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STEP 2/44.볼에 계란을 넣고 잘 풀어준다.
5.접시에 밀가루(혹은 튀김가루)와 빵가루를 각각 담는다.
6.둥그런 치즈를 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 묻힌다.
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STEP 3/47.앞의 6번 순서에 다시 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 꾹꾹 묻혀준다. (튀김옷을 두껍게 입히면 튀길 때 치즈가 녹아나오는 것을 방지할 수 있다.)
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STEP 4/48.튀김기에 식용유를 붓고 170도로 가열한 뒤 치즈를 넣고 노릇하게 굴려가며 튀겨준다.
- 튀김옷을 두 번 입혀줘야 치즈가 흘러나오지 않고 깔끔하게 튀길 수 있어요.
사진들은 아쉽게도 제가 직접 찍은 사진이 아니고 네이버에서 가져온 사진입니다.
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