요즘이 제철~바삭바삭한 대하 튀김
대하는 9월~12월이 제철입니다. 기름에 튀기면 이리저리 청소하기 싫어 잘하지 않게 되는데 대하를 보니....안 할 수가 없더라구요. 바삭바삭한 대하 튀김입니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
조리순서
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STEP 1/7물에 살짝 한 두번만 씻어준 후 키친타월에 물기를 제거한다.
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STEP 2/7머리를 따고 껍질을 벗긴 후 칼집을 넣어 이쑤시개로 내장을 빼낸다.
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STEP 3/7소금, 후추로 밑간을 해 둔다.
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STEP 4/7손질에 새우에 소금 후추를 약간만 넣고 조물조물 양념해 둔다.
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STEP 5/7마른 가루를 입혀주고, 튀김가루와 물을 넣고 걸쭉하게 반죽해 준다.
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STEP 6/7식용유를 붓고 반죽을 한두 방울 넣어 떠오르면 적당한 온도 확인
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STEP 7/7만들어둔 튀김옷을 입혀 노릇노릇 튀겨내면 완성된다.
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