3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6두부는 도톰하게 네모지게 썰어서 작은 스푼으로 중앙에 동그랗게 두부는 파 줍니다
여기에 소금을 뿌리고 수분이 빠지면 키친타월로 톡톡 눌러서 수분을 닦아내 줍니다
전분가루를 두부에 뿌려서 고루 묻혀 줍니다
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STEP 2/6연어캔의 연어는 채망에 담아 기름기를 빼줍니다
여기에 다진마늘, 다진대파, 참기름, 후춧가루 뿌려서 고루 잘 으깨어 섞어 줍니다
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STEP 3/6파 놓은 두부속에 연어살을 소복히 넣어서 잘 눌러 줍니다
튀김가루를 두부와 연어에 고루 묻혀 줍니다
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STEP 4/6냄비에 기름을 넉넉히 붓고 온도가 오르면 연어두부를 넣어 튀겨 줍니다
이때 숟가락으로 기름을 끼얹어가며 튀겨 줍니다
노릇하게 튀긴 연어두부볼는 기름을 빼고 그릇에 가지런히 담아줍니다
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STEP 5/6소스(굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 물 1컵, 미림 1큰술, 참기름 약간, 칠리소스 1작은술, 황설탕 1큰술, 물녹말 적당량)
그릇에 소스 재료를 모두 넣고 고루 섞은후 프라이팬에 물을 붓고 끓으면 소스를 붓고 잘 저어가며 소스를 만들어 줍니다
그릇에 담긴 연어두부볼위에 소스를 끼얹어주고 깨소금을 뿌립니다
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STEP 6/6중식 스타일 연어가 들어간 두부요리가 완성!!!
일반적으로 돼지고기를 넣어 만들지만, 연어를 넣어 만드시 훨씬 담백하고 맛있더라구요
소스가 짭짤하니 부드럽고 누구나 좋아할 맛이여서 더욱 맛있더라구요
연어캔의 색다른 이국음식으로 변신~~
아이들도 아주 좋아하겠어요!!^^
- 두부는 소금을 뿌려 최대한 수분을 제거합니다
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