할로윈 진저맨 쿠키
곧있으면 할로윈~! 뼈다귀 진저맨 쿠키를 만들어봤어요. 진저맨의 골밀도를 한눈에 알아볼 수 있는 쿠키라고나 할까요~ㅎㅎ 말은 으스스하지만 귀욤귀욤한 진저맨 쿠키에요~ 여기에 화이트 초코로 아이싱을 해봤습니다. 만들기도 어렵지 않고 귀욤귀욤한 맛있는 할로윈 진저맨~ 만들어봐요~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6실온에 두어 말랑한 버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 몰라세스를 넣고 잘 휘핑합니다. 이때 바닐라 익스트랙도 넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 2/6박력분, 아몬드 가루, 베이킹 파우더, 생강 파우더, 시나몬 파우더를 체쳐 넣고 주걱으로 어느 정도 부슬하게 섞다가 우유를 넣고 한덩어리로 만들어주세요. 제가 사용한 생강가루는 향이 별로 강하지 않아 레시피 정도의 양을 넣었는데요~ 향이 강하거나 생강향을 안좋아하신다면 취향껏 가감하시길 바랍니다~
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STEP 3/6한덩어리로 뭉친 반죽은 비닐봉투에 넣고 넙적하게 펴 한시간 정도 냉장휴지 합니다. 냉장휴지가 완료된 반죽은 두께 4~5mm 두께로 밀어편 뒤,
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STEP 4/6진저맨 쿠키 커터로 찍어 모양을 내주세요. 그리고 팬닝 해주세요.
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STEP 5/6170도로 예열된 오븐에서 10~15분 정도 노릇하게 구워줍니다. 식힘망에서 완전히 식혀주세요.
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STEP 6/6화이트 코팅 초콜릿을 짤주머니에 넣고 뜨거운 물에 녹인 뒤 사진처럼 뼈다귀를 그려줍니다. 냉장실에서 초콜릿을 굳혀주면 완성~!
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