따뜻하고 든든한 한그릇
온면
설렁탕을 만들려고 사태로 수육을 했어요
사태 삶을때 고기 국물이 남으니 갑자기 온면이 생각나 만들었어요
온면은 양지머리로 하지만 전 양지보다
사태가 맛있어서 사태를 양지대신해서 많이 사용하죠
생국수를 삶아 따뜻한 소고기국물에 말아 먹으니
국수라도 든든하고 시원한 맛이 좋네요
설렁탕 만들때 고기삶은 육수로 온면도 해드시면
괜춘이겠죠^^
2인분 
120분 이내 
중급 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요
조리순서
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STEP 1/9고기는 물에 담가 핏물을 제거 합니다
냄비에 쌀뜨물을 끓입니다
파뿌리를 다시망에 넣습니다
물이 끓으면 다시망 고기를 넣고 기호에 맞게 익힙니다
다 익은 고기는 편으로 썰어놓습니다
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STEP 2/9계란에 밑간을 하고 풀어 놓습니다
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STEP 3/9팬에 지단을 부칩니다
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STEP 4/9지단을 썰어 놓습니다
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STEP 5/9생소면을 준비합니다
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STEP 6/9물을 끓입니다
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STEP 7/9물이 끓으면 국수를 넣고 쫄깃하게 삶습니다
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STEP 8/9찬물에 헹궈 체에 받칩니다
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STEP 9/9그릇에 국수를 넣고 고기국물에 여러번 토렴을 해서 따뜻하게 만든후 편육이랑 지단 파를 올립니다
소금과 후추는 기호에 맞게 간을 합니다
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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덮밥요리사리뷰별점옥수수 온면으로 만들었어요 양념소고기로 육수로 만들었어요. 아내와 애들이 맛 있답니다 ㅋㅋ 난 싱겁더만2019.02.15 22:47쉐프의 한마디잘만드셨네요 싱거우시면 간을 조금더 하시고 드셨겠죠^^;; 후기글 사진 감사합니다^^2019.02.16 09:51
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