한돈 앞다리살 양상추 자장소스
( 요 리 과 정)
1. 고기는 완두콩 크기만하게 썰어 위의 재움 양념으로 간하여 30분 정도 둔다.
2. 모든 야채는 닭고기 크기로 잘라 준비하고, 통조림은 물기를 없앤다.
3. 당면은 뜨거운 기름에 넣어 하얗게 부풀면 건져 뜨거울 때 부스러뜨린다.
4. 뜨겁게 달구어진 프라이팬에 기름을 2컵 정도 붓고, 돼지고기를 부드럽게 데친다.
5. 기름을 다른 그릇에 다르고, 향 나는 야채부터 볶는다.
6. 4과 5를 같이 합쳐 다시 한번 볶으면서 굴 소스로 간을 맞춘다.
7. 당면을 접시 위에 깔고 돼지고기를 수북하게 올린다.
8. 자장소스를 만들어서 양상추에 돼지고기와 자장소스를 얹어 한 입 크기로 자른 양상추위에
돼지고기 자장소스를 올려 먹는다
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