초록이 이쁜~ [토마틸로 살사] 만들기
토마틸로(토마티요,Tomatillo)
멕시코가 원산으로 멕시코와 미국 남부에서 재배되는 토마틸로는 꽈리 속으로 작은 토마토 모양에 토마토 맛이 나며 꽈리처럼 꽃받침에 싸여있습니다.
껍질을 벗기고 잘 씻어 요리를 하거나 샐러드에 넣어 먹기도 하고 멕시코 소스로도 사용됩니다.
토마티요는 지역에 따라 그 색깔과 크기가 모두 다르다고 합니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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6개
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또는 세라뇨-매운고추
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조리순서
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STEP 1/6토마틸로는 껍질을 벗긴 후 깨끗히 씻어 물기를 닦아줍니다.
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STEP 2/6토마틸로를 반으로 자른 모습입니다.
믹서기에 갈아줍니다.
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STEP 3/61파운드 토마틸로를 믹서기에 갈아 준비한 곳에
할료피뇨나 세라뇨(매운고추) 1~2개,마늘1큰술을 갈아 넣어줍니다.
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STEP 4/6양파 1/2개도 갈아넣습니다.
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STEP 5/6소금,후추,설탕으로 간을 한 다음
실란트로는 잎만 떼어 다져넣고
라임즙을 짜 넣어 잘~ 섞어줍니다.
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STEP 6/6매콤~ 아삭~ [토마틸로 살사] 완성입니다.
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