자투리채소를 이용한 초간단 야채잡채덮밥
연휴내내 고향다녀오느라 냉장고 신경을 못 썼어요
그래서 자투리채소들이 많이 남아있더라고요
다이어트도 하고 있는 요즘 이 야채들을 가지고
뭘 해먹으면 좋을까 생각하다가,
야채잡채를 만들어서 덮밥처럼 먹으면 좋겠구나 싶었어요
만드는 방법도 간단하고, 맛까지 있어요!!
1인분 
30분 이내 
아무나 
요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11야채들은 깨끗하게 씻어서 준비해줍니다새송이버섯1개, 청양고추2개, 당근1/3개, 호박1/3개
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STEP 2/11새송이버섯은 세로로 가늘게 채썰어주세요
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STEP 3/11호박도 세로로 가늘게 채썰어주세요
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STEP 4/11당근도 세로로 가늘게 채썰어주세요
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STEP 5/11청양고추는 씨를 빼내고 세로로 가늘게 채썰어주세요
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STEP 6/11달군팬에 기름을 살짝 두르고, 다 썰어진 야채를 한번에 넣고 센불에 볶아줍니다센불
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STEP 7/115분정도 센불에서 볶다보면 야채가 다 숨이 죽습니다.
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STEP 8/11야채가 숨이 다 죽으면 물1국자, 데리야끼소스 1국자를 넣어줍니다 간장양념이 야채에 다 졸여들도록 볶아줍니다. 데리야끼소스가 없으시면 간장 반국자로 대체 가능합니다.중불
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STEP 9/11전분가루2T를 물에 녹여 전분물을 부어줍니다 전분물은 조금씩 넣어주세요
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STEP 10/11전문물을 넣어서 걸쭉하게 끓여줍니다약불
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STEP 11/11밥 위에 야채잡채소스를 부어주세요.
- 1.야채는 굳이 여기있는 야채말고, 집에 있는 다른 야채들로도 가능합니다.
2.데리야끼소스가 없으면 간장으로 대체 가능합니다. 간장을 넣으시면 짤 수도있으니 조금씩 넣어가면서 간을 맞춰주세요.
3.치즈는 없으시면 생략하셔도됩니다.
4.돼지고기잡채용을 넣으셔서 같은 방법으로 해드셔도 좋습니다.
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