깔끔한 맛에 밑반찬
마늘쫑간장절임
올 여름 무지 더웠던날 담궈났던 마늘쫑을 이제야 꺼내 먹네요
간장으로 절이는것은 새콤달콤하게 하는건데 전
시러하는 새콤이라 식초는 빼고 했더니 완전
깔끔한 맛에 제가 원하던 맛이 됐어요
마늘쫑은 소금으로 절여 고추장에 무쳐 먹는것만 좋아하는줄 알았는데 이것도 맛있다고 넘 잘먹네요
김치냉장고에서 두달정도 숙성시켰더니 명절지나고
속에 느끼함을 또 진정시켜주는 밑반찬으로 깔끔 자체에요
새콤달콤 간장으로 하는 마늘쫑이 시르시다면 이
절임 강추하고 싶어요^^
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요
조리순서
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STEP 1/7마늘쫑은 대만 남기고 가위로
자릅니다
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STEP 2/7먹기좋은 크기로 썰어 깨끗히 씻어 체에 받칩니다
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STEP 3/7간장소스를 만듭니다
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STEP 4/7팔팔끓입니다
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STEP 5/7마늘쫑을 유리용기에 넣습니다
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STEP 6/7간장소스가 식으면 마늘쫑에 붓습니다
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STEP 7/7기호에 따라 숙성시킨후 그릇에 담아냅니다
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