[간단 자취요리] 휴게소 안가도 돼! 알감자 버터구이 만들기
안녕하세요 여러분들!!! 다들 추석 잘 보내고 오셨나요 ㅎㅎ
오늘은 항상 휴게소음식 탑3 안에 뽑히는 알감자 버터구이를 만들어봤어요 ! 이번 추석에 오가면서 드신분들도 계실 것 같네요 :)
저는 일반감자를 돌려깎아서 알감자를 만들었지만
알감자가 있으신 분들은 바로 사용하셔도 좋아요
예전 카레 영상에서 돌려깎기를 영상에서는 생략했더니 보여달라고 하시는 분이 계셨어서 오늘은 돌려깎이하는법도 넣어봤어요
3인분 
30분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8재료를 준비합니다.감자, 소금, 버터, 설탕
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STEP 2/8우선 감자의 껍질을 벗겨줍니다.
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STEP 3/8감자를 한입 크기로 썰어줍니다. 알감자 쓰실 분들은 생략하셔도 돼요.
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STEP 4/8이번에는 돌려깎기를 보여드릴게요. 감자의 모서리를 돌려가면서 깎아주시면 됩니다.닭볶음탕이나 조림류 할 때도 유용합니다. 보기도 좋지만 요리할 때 국물이 탁해지는 걸 막아줘요.
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STEP 5/8이제 물에 소금을 넣고 감자를 삶아줍니다.
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STEP 6/8잠시 냉장/냉동실에서 겉을 식혀주세요.볶을 때 부서짐 방지!
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STEP 7/8버터를 녹인 후, 소금, 설탕을 녹여줍니다.약불
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STEP 8/8감자를 굴리면서 골고루 구워줍니다.
- #칼질이 서투르신 분들은 감자칼을 이용해서 돌려깎으시거나, 알감자를 사용하시는 걸 추천드려요!
# 돌려깎기는 알아두시면 찜닭, 갈비찜 등 볶음,조림류의 요리에
국물도 지저분해지지 않고 보기도 좋습니다
#감자 삶는시간은 강불에서 물이 끓을떄부터 7분정도! 그리고 삶은 뒤 꼭 냉장/냉동실에서 겉을 식혀주셔야 볶을때 겉이 안부서져요
바로 볶으시면 겉이 부셔져나와서 찌꺼기처럼 붙어서 지저분해요
# 마지막 설탕뿌리는건 취향에 따라 조절해주세요
★ 모든 계량 일반 숟가락(아빠숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)
4.92
리뷰별점
포토 후기(19)
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ㅊㅇㅇ리뷰별점너무 맛있어요 7분보단 더 삶아도 될 듯 하네요2023.09.11 16:50 -
h c리뷰별점감자를 너무 삶아서 망했네요! 하지만 이 분꺼는 다 맛있어서 별 다섯개2023.09.10 02:39 -
밍몬리뷰별점휴게소에서 파는것 보다 더 맛있대용♡2023.07.05 19:21 -
김정은리뷰별점오늘 레시피보고 만들어봐서 먹엇어요2022.10.02 22:40
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