과식하게되는 명절 천연소화제 수정과 황금레시피
이제 명절이네요^^
명절에는 아무래도 과식을 하게 되지요^^
소화에 좋은 수정과 저랑 함게 만들어봐요^^.......참 수정과 만들기 전에 수정화에 효능 잠시 알고 가실게요^^
첫 번째.... 수정과는 소화촉진뿐 아니라 장과 비위까지 보호해준다네요^^
두 번째.... 수정과에 들어있는 계피는 혈관을 확장시켜 혈액순환을 돕고 혈압 수치를 정상적으로 유지시키는데 도움을 준답니다
세 번째.... 수정과는 노화 방지에도 좋은데요^^
수정과에 들어있는 폴리페놀 성분이 피부노화 및 신체 노화를 어제 해준답니다
송편과 함께 먹으면 그 효과가 배가된다고 하니 꼭 송편이랑 먹어야겠어요^^
네 번째.... 수정과에는 항암작용을 하는 항산화 성분이 다량 들어있다고 해요^^
그래서 암 예방에도 좋고 항암효과도 있는데요^^... 이 또한 송편과 먹으면 배가된다고하네요
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9저는 재료를 상강 계피 대추를 각각 50g씩 준비했고요^^
흑설탕을 108g 준비했어요^^
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STEP 2/9그리고 생강은 얇게 껍질 벗겨 편 썰고요^^
생강이랑 계피는 각가 다른 냄비에 물을 2.5L씩 넣고 중불에서 한 시간
정도 우렸어요^^
이렇게 처음엔 따로 끓이는 이유는 생강도 그렇고 계피도 그렇고 둘 다
향도 맛도 아주 강한 재료들이에요^^... 그러다 보니 처음부터 한데 끓이면 향도 맛도 서로 부딪쳐 부드러운
맛이 나지 않더라고요^^...... 그래서 각자 재료가 가지고 있는 맛과 향이
충분히 우러나라고 귀찮지만 이렇게 처음엔 따로 끓여줍니다
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STEP 3/9중불에서 한 시간 정도 지났어요^^......
중불이다 보니 팔팔 끓지 않아요^^..... 참 전 뚜껑을 덮지 않고 끓였답니다^^
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STEP 4/9중불에서 한 시간 끓인 후 계피랑 생강을 건져내주세요^^
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STEP 5/9맑은 물을 만들기 위해
깨끗한 면포에 두 물을 한번 더 걸러서
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STEP 6/9이렇게 한 냄비에 석어주세요^^
여기에...
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STEP 7/9대추랑 흑설탕을 넣고요^^
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STEP 8/9이상 태서 중 불과 쌘불을 오가며 다시 1시간 정도 더 끓여줄 거예요^^
그런데 여기서 문제가 하나 생겼지
뭐예요^^
제가 준비한 계피가 좋은 계피가 아니었나 봐요^^;;..... 맛을 보니 계피향이 하나도 안 나지 뭐예요... ㅜㅜ....
그래서 저는 위에 건져냈던 계피를 다시 넣고 30분 정도끓이다
계피만 건졌냈다는요^^
준비하신 계피가 향이 강한 계피라면 저 같은 과정은 하실 필요 없겠지요^^
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STEP 9/9한 시간 후...... 호~
수정과일까요... 사약일까요^^...... ㅋㅋㅋ
대추에 씨를 빼고 꽃을 말아 띄우니 제법 그럴듯하지요^^
새댁님들....비번 명절에는 수정과
만드시고 일등 며느리로 등극하세요
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