할아버지 카라멜쿠키
할아버지, 할머니가 되신 저희 부모님 생각도 나고 보면 볼수록 귀욤귀욤해서 구매한 할아버지 쿠키커터로 만들어본 카라멜 쿠키에요. 아이싱도 해보았습니다. 로투스 맛이 나는 카라멜쿠키~! 만들어보아요~ (세상의 모든 쿠키 참고)
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 쿠키
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- 아이싱
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조리순서
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STEP 1/5볼에 오일, 노른자, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 카라멜 크림을 넣고 잘 섞어줍니다. 카라멜 크림은 냉장실에서 바로 나온거라면 전자레인지에 잠깐 돌려 흐르는 정도로 농도를 맞추어 넣어주세요~
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STEP 2/5체친 밀가루와 계피가루, 베이킹 파우더를 넣고 한덩어리로 만들어주세요. 봉투에 넣어 냉장실에서 30분 정도 휴지합니다.
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STEP 3/5밀대로 0.5cm 두께로 밀어펴, 할아버지 쿠키커터로 모양을 낸 후 팬닝해주세요.
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STEP 4/5팬닝한 반죽은 170도로 예열된 오븐에서, 10~12분 정도 노릇하게 구워주세요.
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STEP 5/5한김 식힌 후 저는 아이싱도 해주었어요~ 간단하게 슈가파우더 약간과 레몬즙 약간 섞고, 여기에 화이트 색소를 약간 넣어 약간 되직하게 아이싱 반죽을 만들었구요, 나머지는 초코펜을 이용했습니다. 저는 화이트 초코가 똑 떨어져 아이싱 반죽을 만들었지만, 화이트 초코 있으신 분은 화이트 초코로 아이싱을 해도 좋을것 같아요~ 머리부분과 안경, 그리고 눈썹은 화이트로, 입술은 딸기로, 눈은 다크 초코펜으로 모양을 내주었어요~ 냉장실에서 잠시 굳혀주면 완성~!
- 카라멜 크림 만들기는 여기로~ http://blog.naver.com/ardour/220779816605
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