Name: 돼지불고기를 이용한 바삭한 고추튀김
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이고추 7개; 돼지고기 150g (불고기); 튀김가루 1컵 (200ml); 물 1컵 (200ml); 튀김용기름(올리브오일) 2컵; 간장 4T; 고춧가루 1T; 청양고추 1개

돼지불고기를 이용한 바삭한 고추튀김

집에 먹다 남은 돼지불고기, 냉동실에 잠재워져있나요?

저도 냉동실에 꽁꽁 얼려있던 돼지불고기를 꺼내서 고추튀김을 만들어봤어요 비록 비쥬얼은 못난이더라도 맛은 우리가 먹던 고추튀김보다 2배 3배 더 맛있답니다

번거롭게 고추튀김 안에 들어갈 고기소를 만들필요없이 간단하게 돼지불고기를 이용해서 만들기도 더 쉽습니다

2인분

30분 이내

초급

자몽의요리

[더보기] 요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

조리순서

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STEP 1/14

오이고추 가운데를 칼집을 내어 줍니다
STEP 2/14

칼집낸 사이를 벌려 고추씨를 빼줍니다
STEP 3/14

이렇게 개끗하게 속씨를 비워줍니다
STEP 4/14

튀김가루 1컵을 볼에 붓습니다
STEP 5/14

물도 한컵 부어줍니다
STEP 6/14

튀김가루가 덩어리지지 않도록 숟가락으로 잘 저어서 덩어리를 깨줍니다
STEP 7/14

냉동실에 있던 돼지고기는 해동시키고, 가위나 칼로 잘게 썰어주세요
STEP 8/14

속씨를 비웠던 오이고추에 돼지불고기를 꼭꼭 채워주세요
STEP 9/14

오이고추 모두 돼지불고기를 채워서 준비해주세요
STEP 10/14

움푹 패인 냄비에 올리브오일을 2컵 붓습니다. 그리고 온도를 올려줍니다.
보글보글 기포가 오르면서 뜨거워졌을때 튀김반죽을 한방울 떨어트렸을때 3초후 떠오르면 됩니다.
STEP 11/14

속을 꽉 채운 오이고추를 튀김반죽에 넣어 튀김옷을 골고루 묻혀줍니다
STEP 12/14

끓는 기름에 오이고추를 넣어줍니다
STEP 13/14

돼지불고기가 충분히 익을수 있도록 굴려주세요 한쪽으로만 계속 두시면 탑니다
돼지불고기는 얇은 고기이기때문에 익기는 금방 익습니다 튀김옷이 노릇노릇해진다면 고기가 다 익은거랍니다
STEP 14/14

접시에 예쁘게 담아내면 완성입니다!