피넛버터 피쳐링한 호두 초코칩머핀 만들기
김영모 선생의 책 <빵, 케이크, 쿠키>를 참고하였어요. 피넛버터와 호두를 넣어 고소한 초코칩머핀 입니다.
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/7실온에 둔 버터와 피넛버터를 핸드믹서로 부드럽게 섞어놓음
-
STEP 2/7설탕을 넣고 핸드믹서로 혼합
설탕이 어느정도 녹아 혼합물이 크림처럼 변하면 계란을 1개씩 넣고 혼합
-
STEP 3/7계란이 다 섞였으면 우유, 생크림, 물엿 넣고 혼합
-
STEP 4/7체에 친 가루류(박력분, 아몬드가루, 코코아가루, 베이킹파우더)를 넣고 실리콘 주걱으로 바닥을 긋듯이 가볍게 섞음
-
STEP 5/7가루가 다 섞이면 호두와 초코칩 넣고 섞음
-
STEP 6/7유산지를 깐 머핀팬에 반죽을 80%정도 담음.
예열된 오븐에 섭씨 180~190도(오븐마다 온도가 달라요)로 15~20분간 구움
-
STEP 7/7젓가락으로 찔러보고 익었는지 확인~
- - 지름 5cm의 머핀틀에 10~12개 나오는 분량 기준입니다.
본문에는 2배 분량 입니다.
- 반죽에 피넛버터를 넣으면 버터만 넣었을 때보다 약간 덜 부드러운 느낌이 있습니다. 피넛버터가 없으시거나 원래 식감을 원하시면 피넛버터를 생략하시고 버터를 100g 으로 증량해주세요.
초코칩머핀 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,