Name: 한돈앞다리살 미트볼파스타
Ingredients: 한돈앞다리살 다진 것 160g; 피망 1/4개; 양파 1/4개; 양송이버섯 1개; 오레가노가루 약간; 소금 약간; 후춧가루 약간; 토마토파스타소스 3컵; 생크림 1컵; 깻잎 4장; 파스타면 200g; 물 적당량

피망 손질법
피망 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양송이버섯 보관법
소금 조리법
생크림 조리법
깻잎 손질법
깻잎 보관법

[요리순서]

1. 피망과 양송이버섯, 양파는 모두 곱게 다진 뒤 한돈앞다리살 다진 것과 오레가노가루, 소금,
후춧가루를 넣고 골고루 치댄 다음 한입 크기로 동그랗게 완자를 빚어 끓는 물에 넣어 데친다.

2. 파스타면은 끓는 물에 넣어 12분 정도 삶은 뒤 꺼내 준비한다.

3. 냄비에 토마토파스타소스와 생크림, 데친 완자를 넣고 끓인다.

4. 5분간 끓인 뒤 파스타면을 넣고 맛이 배도록 약한 불에서 5분간 저어가며 끓인 다음 그릇에 담아낸다.

5. 깻잎을 곱게 채 썰어 올린다.

diet tip
토마토 파스타소스와 생크림을 함께 섞어 소스를 만들면 토마토소스보다 풍미가 좋아지면서 부드럽고 색다른 맛이 나서 아이들이 좋아한다. 또 크림소스만 먹는 것보다는 칼로리도 낮출 수 있어 일석이조다.

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