집에서 인절미 만들기 / 인절미 구워먹기(전기밥솥요리)
정월대보름날 오곡밥을 만들어 먹고... 남은 찹쌀...
아이들과 요리 놀이겸 전기밥솥으로 간단하게
인절미 만들어 먹어 보았어요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
조리순서
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STEP 1/17집에서 인절미 만들기 어렵지 않은데요..
찹쌀+소금+설탕+콩가루만 있으면 됩니다.
* 콩가루는 떡방앗간에서 구입하면 됩니다.
* 처치곤란 찹쌀이 많을때..
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STEP 2/17깨끗하게 씻어 밥솥에 넣어 줍니다.
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STEP 3/17물+소금1+설탕3을 넣고 잘 녹여 줍니다.
* 소금은 적은 1숟가락
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STEP 4/17쌀에 부어 줍니다.
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STEP 5/17일반밥보다는 물을 적게 잡아요..
* 콩나물밥할때처럼 적다 싶을 정도..
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STEP 6/17일반 밥할때처럼... 35분.. 백미취사후..
찹쌀밥이 되었어요..
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STEP 7/17살짝이 질게 되었는데요.. 밥물을 조금더 적게 잡아야할까 봅니다.
* 찹쌀에 따라서 밥물이 다릅니다.
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STEP 8/17절구공기로 찹쌀밥을 빻아 줍니다.
* 볼에다 넣고 빻아도 되지만.. 밥솥채로..
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STEP 9/17인절미 만죽이 된것 같아요.
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STEP 10/17손으로 인절미 반죽을 길게 만들어
콩고물을 부려 놓은 쟁반에 올려 놓고
콩고물을 무쳐 줍니다.
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STEP 11/17칼로 먹기 좋게 잘라 주어요.
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STEP 12/17모양도 이뿌게 만들어 주어요.
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STEP 13/17접시에 담아 둡니다.
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STEP 14/17대추가 집에 있다면... 대추를 고명으로 올려 손님상에 올려도 됩니다.
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STEP 15/17인절미 만들고 조금 남은 인절미 반죽...
후라이팬에 이렇게 구어서 먹어도 맛있어요.
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STEP 16/17인절미구이는 속은 쫄깃... 겉은 바삭바삭..
아이들 간식으로도 좋아요..
방학이라.. 아이들과 요리 놀이도 하고 맛난 간식으로...
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STEP 17/17더운날...
고소한 콩가루 가득 인절미와 시원한 오미자음료..
- - 밥물을 적게 잡는게 좋아요..(볶음밥, 초밥 만들때처럼)
- 전기밥솥에서 간단하게 인절미를 만들수 있지만, 약간 쓴맛이 날수 있어요.
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