간단한 브런치 만드는법
어제 간만에 이곳 저곳으로 돌아다닐 일이 많아서 바쁜 시간을 보냈는데, 에공...할 일도 못 해놓고 그냥 잠이 들었네요. 지금 일어나서 부랴 부랴 서둘러봅니다. 오늘 아침에는 뭘 해 먹이나 고민 중이었는데, 요건 며칠 전에 만들어 먹은 거~~ 브런치 만들기라는 이름이 잘 어울리는 아이들 간식 겸 브런치였어요. 친한 후배 블로거의 포스팅을 보니 계란 부추볶음을 해먹었다는 내용이 보이길래 얼른 집에 있는 계란이랑 부추랑 볶아내고 거기에 식빵이랑 간단한 과일 그리고 아이들이 좋아하는 치킨 너겟을 기름 없이 구워내서 곁들여 봤거든요. (를론 아이들의 반응은 좋았고요.^^)
2인분 
30분 이내 
아무나 
세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7식빵을 팬에 노릇 노릇하게 구워주세요. 버터를 발라 구워주시면 좋고 아니면 식용유를 조금만 넣고 타지 않게 구워주시면 되겠죠?(토스터기를 이용하셔도 굿!)
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STEP 2/7기름을 두르지 않은 팬, 하지만 잘 길들여진 팬에 치킨 너겟을 올리고 중불 이하로 조절해가며 타지 않게 구워주세요.
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STEP 3/7계란을 잘 풀어준 다음에 소금, 후추 그리고 설탕을 조금 넣어 잘 섞어주세요. (설탕을 조금 넣으면 계란 특유의 비린내를 잡아줄 수 있고, 더 부드러운 식감이 완성됩니다.)
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STEP 4/7팬에 잘 섞어준 계란을 넣어주고 익을 때쯤 뒤적여가며 스크램블드 에그를 만들어주세요. 그러면서, 미리 준비해둔 부추를 넣어주시고요. (부추는 적당량을 씻어, 먹기 좋게 잘라주시고 물기를 제거하고 준비해주세요.)
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STEP 5/7부추가 살짝 익을 때쯤 불에서 내려주시고 완성된 계란 부추볶음은 한 김 식혀주세요.
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STEP 6/7미리 구워낸 치킨 너겟은 키친 타월 위에 올려 기름기를 제거해서 준비해주시면 더 좋고요.
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STEP 7/7식빵 위에 계란 부추볶음을 예쁘게 올려주세요. 냉장고에 있는 과일도 꺼내 곁들여주시고요. 저는 아이들이 별로 안 좋아하는 새콤한 그린 키위를 준비했어요.^^(요렇게 끼워주면 그래도 군 소리가 덜 하더라고요.)
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