집밥 백선생 냉우동 : 참깨비빔우동
호호 불어 따끈하게 먹어야 제 맛이라고 생각했던 우동!!
집밥 백선생님의 비법 그대로 한 여름 고소하게 시원하게 즐기는
참깨비빔우동 만들어보아요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/8액상스프가 들어 있는 우동 1개와 분량의 재료를 준비해주세요.
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STEP 2/8끓는 물에 맛술 1큰술을 넣고 돼지고기를 재빨리 익혀 건져내어 찬물로 직행 조금 강하게 빨듯이 헹궈 쫄깃한 식감을 위해 얼음물에 담가 차갑게 식혀줍니다.
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STEP 3/8우동면도 데치듯 삶아 건져내어 얼음물에 담가 식혀줍니다.
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STEP 4/8쪽파는 쫑쫑쫑 썰어 주고 오이는 얇게 채 썰어 줍니다.
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STEP 5/8액상스프 1개 , 참깨 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술을 준비해줍니다.
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STEP 6/8준비해준 소스양념을 물 2큰술과 함께 블랜더로 곱게 갈아줍니다.
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STEP 7/8쫄깃한 식감을 위해 얼음물에 담궈 주었던 우동면을 그릇에 담고 고기는 먹기 좋게 썰어 준비해둔 오이와 함께 나란히 올려줍니다.
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STEP 8/8참께소스 부어 쪽파 뿌려주면 집밥 백선생님의 시원하고 고소한 참께비빔우동 완성!!
- 돼지고기 불고기용은 얇기 때문에 빠른 시간 익혀 건져내는게 좋아요..
파를 좋아하신다면 한 뿌리정도 쫑쫑쫑 썰어 토핑해주어도 더 맛있는 것 같아요 :)
냉우동 맛보장 레시피
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