봉골레 버터구이
안녕하세요, 하임이에요. 파스타 하면 떠오르는 단어가 참 많지요? 까르보나라, 알리오올리오 등 모두 이탈리아의 나폴리에서 온 전통 파스타입니다. 이탈리아도 우리처럼 3면이 바다인 만큼 각종 샌성과 해산물을 많이 먹어요. 오늘 이 하임이가 야침차게 소개할 음식은 바로 봉골레(Vongole) 버터구이 입니다.
4인분 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/5바지락은 믹싱 볼에 담아 흐르는 물에 껍질을 깨끗이 씻어 옅은 소금물에 1시간 정도 담가 해감해주세요.
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STEP 2/5해감이 끝난 바지락은 체에 건져 물기를 빼주시고 오븐 팬 위에 쿠킹 포일을 깔아 바지락을 나란히 올려주세요.
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STEP 3/5230℃ 10분 오븐으로 선택하고 예열해주세요. 예열이 끝나고 알림이 울리면 준비한 요리를 오븐에 넣어 주시고 230℃ 오븐으로 선택하고 10분 정도 구워주세요.
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STEP 4/5버터를 컵에 넣어 전자레인지에 1분 정도 돌려 약간의 바질도 함께 넣어 양념을 만들어주시고 구워진 바지락과 국물을 오븐 용기에 담아주세요.
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STEP 5/5준비된 양념을 바지락 위에 적당히 도포해주시고 쿠키 포일로 감싸 다시 한번 230℃ 오븐으로 선택하고 10분 정도 구우면 맛있는 봉골레 버터구이 완성
- 조개는 크기나 종류에 따라 굽는 시간이 다를 수 있어요. 조개를 구울 때에는 오븐 팬에 같은 종류별로 모아 담아야 꺼내기 편리해요. 또 조개 입이 벌어지면 익은 것이니 여러 종류의 조개를 한꺼번에 구울 때는 입을 벌린 것부터 먼저 꺼내세요. 내용을 입력해 주세요
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