Name: 바게트 프렌치 토스트(baguette french toast)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 날계란 3개; 계피가루 1T; 바닐라추출액 1t; 우유 3종이컵; 자두; 산딸기; 블루베리등

바게트 프렌치 토스트(baguette french toast)

"제철과일을 바게트 위에 예쁘게 올렸어요

품격있는 브런치, 주말에 친구들이나 가족들을 초대해 바게트로

예쁘고 맛있는 브런치를 즐기세요~

카페 메뉴로도 굳!"

2인분

30분 이내

중급

서울식품

조리순서

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STEP 1/14

팬 위에 베이킹시트를 깔고 생지를 4~5cm간격을 두고 올려주세요. 바게트 냉동생지의 전면 스티커에 적힌대로 실온에서 약 50분 해동해 줍니다. 수분이 날라가지 않게 랩을 덮어주세요.
STEP 2/14

부피가 1.5~2배 정도 되도록 35°C(습도 70%)에서 60분간 발효시켜주세요. 발효가 후, 예열된 오븐 185°C~195°C에서 15~20분 구워주세요.
오븐
STEP 3/14

구워진 바게트를 2.5cm정도 두께로 썰어줍니다.
STEP 4/14

믹싱볼에 계란, 설탕, 계피가루, 바닐라 추출액과 우유 모두 붓고 잘 섞어주세요.
STEP 5/14

잘 썰어진 빵을 미리 섞어둔 믹스에 담궈주세요.
STEP 6/14

5분 정도 담근 후, 모두 한번씩 뒤집어주세요. 뒤집은 후, 10분정도 더 담궈주세요.
STEP 7/14

후라이팬을 중불에 버터 1T 정도 녹여줍니다. 버터가 타지 않도록 중불이 쎄다 싶으면 약불로 줄입니다.
STEP 8/14

버터가 다 녹으면 푹 젖어 촉촉한 바게트들을 중불에 구워줍니다.
STEP 9/14

밑면이 노릇노릇 구워지면 뒤집어 주세요.
STEP 10/14

반대쪽도 노릇노릇해지면 예쁜 그릇에 담습니다.
STEP 11/14

제철과일은 바게트 위에 예쁘게 올리고, 슈가파우더를 체를 이용해 손으로 살살 탁탁 치면서 바게트 표면에 뿌려주세요. 그리고 메이플 시럽을 뿌려주면 완성! (이과장은 요즘 제철과일인 산딸기와 자두를 사용했습니다.)
STEP 12/14

레이디 느낌 물씬! 달콤하고 품격있는 브런치 연출!
STEP 13/14

제철과일 자두로도 프렌치토스트를 완성할 수 있습니다.
STEP 14/14

자주, 산딸기 외, 다른 싱그러운 제철과일로도 맛있는 프렌치 토스트를 연출해주세요.