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매실발효액 만들기
매실발효액에 관해 정확한 정보를 알려드립니다. 여러 속설들이 많은데, 매실발효액을 만드는 방법은 단순하고도 쉽습니다.
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쿡팁
매실발효액을 담고 초기에 설탕이 바닥에 가라앉으면 가끔 저어서 녹여주어야 합니다.

그리고 매실을 담는 용기는 약 80% 정도만 채워야 합니다. 매실이 발효하면서 팽창하기 때문에 자칫 터질 수도 있습니다.
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