#바삭바삭한 김치빈대떡 만들기
빈대떡 고수 광장빈대떡 비법인 찹쌀가루와 전분가루를 섞어서 만드는 김치빈대떡!!! 옥수수기름으로 부쳐내서 바삭바삭하고 쫀득한 김치빈대떡입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5김치를 채썰어서 준비하고 여기에 설탕 1티스푼을 넣어 줍니다.
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STEP 2/5그리고 참기름 한바퀴 돌아 주시고요.
잘 무쳐 주세요.
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STEP 3/5여기에 찹쌀가루 5컵과 감자전분 1컵을 넣고 물 4컵과 김칫국물 한 국자를 넣고는 잘 섞어 주세요. 그리고 소금 1티스푼을 넣어 주세요.
찹쌀가루가 들어가면 바삭바삭해지고 쫀득한 맛도 낼 수 있지요. 오늘뭐먹지 빈대떡고수님이 알려준 비율로 부치고 있지요.
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STEP 4/5옥수수기름을 두르고 팬을 충분히 달군 후에 반죽한 것을 올려 주세요. 고른 두께가 될 수 있도록 잘 펴서 부쳐 주세요. 불은 약불에서 부쳐 줍니다. 완전하게 뒷면이 익었을때에 팬을 흔들어 보시면 빈대떡이 흔들흔들 자유자재로 움직이게 되면 이제 뒤집을 타이밍입니다.
뒤집개를 이용해서 뒤집어서 부쳐 주시면서 살짝씩 눌러 주세요.
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STEP 5/5바삭하고 쫀득한 김치빈대떡이 완성되었습니다. 붉으스름하니 먹음직스럽게 잘 나왔네요.
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