메밀김치전~메밀전 얇게 부치면 아주 맛나요.^^
얼마 전 사다 놓은 메밀가루로 메밀전을 만들었어요.~~
까무잡잡한 메밀전 ~
메밀은 피로회복에도 좋고
콜레스테롤도 낮춰 주고
피부미용에도 좋고
간 기능에도 도움을 준다네요.~~
변비에도 아주 좋대요.^^
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10김치는 씻지 않고 양념 그대로 메밀전을 부칠 거예요.
양념이 들어있어서 간은 세게 하지 않아도 될 것 같아요
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STEP 2/10메밀 반죽은 아주 묽게 해 주는 것이 좋아요.
반죽이 얇아야 메밀전은 더 맛나답니다.^^
보글보글 까무잡잡 ~~
메밀 반죽 색은 요렇게 생겼답니다.
반죽이 주루룩 흐르는 정도가 좋아요.
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STEP 3/10반죽엔 소금 조금 넣었고요.
다른 준비물은 필요 없어요.~~
기름은 필수니까 꼭 있어야 하고요.
전 카놀라유를 썼어요.~~
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STEP 4/10후라이팬을 예열 후
기름을 두르고
불을 끈 다음 김치를 올려놓으세요.^^
센 불에 김치를 올리면
사방으로 전쟁이 일어납니다.
가스레인지에 튀면 대청소 들어가야해요.~~ㅠㅠ
조심조심~~
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STEP 5/10김치 올리고 메밀 반죽도 한 국자 떠서
살살 펼쳐주세요.^^
얇을수록 메밀전은 맛나다는 것.~~
기억해주시고요.^^
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STEP 6/10불을 켜고
불은 중불로 하는 게 좋아요.
김치를 올려놔서 타기 쉬워요.
메밀 김치 전이 요 정도로 익으면
훅 !!~~뒤집어 주세요.^^
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STEP 7/10그대로 비닥면 익히고
한번 더 뒤집으면 다 익었을 거예요.
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STEP 8/10ㅋㅋ 김치 넣은 메밀전이 아주 먹음직스럽게 부쳐졌네요.
솔솔~~ 김치 구워진 냄새가 ~~솔솔~~
기름 냄새랑
메밀전 냄새가 뒤엉켜서 아주 맛진 냄새가 나요.^^
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STEP 9/10다른 부침개나 전은 쭈욱 찢어
먹음 좋지만
메밀김치전은 보시다시피
김치가 가지런히 들어있어서
잘라 드시는 게
더 먹기도 편하고 맛도 골고루 ~~
보기도 좋아요.^^
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STEP 10/10푸짐한 메밀김치전 ~~완성입니다.^^*
- 메밀가루는 묽게 반죽을해서 부쳐야 맛있답니다.
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