사탕옥수수(초당옥수수) 삶거나 찌기
요즘 아삭하고 물 많고 단맛나는
사탕옥수수(초당옥수수)가 제철이죠
한달 정도만 짧게 판매되어서
요즘 별미로 한번 사서 먹으면 좋을 것 같아요
6인분 이상 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
조리순서
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STEP 1/8옥수수는 한겹만 남기고 껍질과 수염을 제거하고 씻어주세요
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STEP 2/8생수에 소금을 타주세요
(좀 많이 짠듯한 정도로:
물500밀리에 소금 1큰술 정도가
적당할 듯...그런데 소금은 꼭 넣지 않아돼요)
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STEP 3/8큰 냄비에 사탕옥수수를 차곡차곡 담고
소금물을 넣어주세요
물양은 맨 밑의 옥수수가 잠길 정도로만
넣어주면 돼요
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STEP 4/810~20분정도 중불에서 삶아주세요
생으로도 먹을 수 있는 옥수수이므로
너무 오래 삶지 않아도 돼요
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STEP 5/8다 삶아진 사탕옥수수에요
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STEP 6/8만약 삶지 않고 쪄서 드시려면
냄비에 찜망을 넣고 물을 부어주세요
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STEP 7/8찜망 위에 사탕옥수수를 차곡차곡 담고
뚜껑덮고 15분내외로 쪄주세요
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STEP 8/8다 쪄진 사탕옥수수
제 개인적인 입맛으로는
삶거나 찌거나 크게 다르지 않았던 것 같아요...편한 방법으로 익혀드시면 될 것 같아요
- 사탕옥수수(초당옥수수)는 이미 충분히 단맛이 나므로
절대 감미료(신화당,뉴슈가,설탕)을 넣지 말고 익혀주세요
단 단맛을 좀 더 끌어올리기 위해서는 소금은 조금 넣어주어도 괜찮은데 이또한 넣지 않아도 상관없어요
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