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꽃청춘이주부

홈메이드 브런치~ 고구마핫케이크 ,아이간식,핫케익크만들기

오늘 준비한 요리는 집에서 해먹으면 좋을 브런치 요리를 준비했어요^^

'고구마핫케이크'

3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료:고구마2개(한개는어른손만한거,한개는 아이손만한거추천),계란1개,핫케익가루,우유종이컵1컵,건포도1/3컵,식용유
고구마는 밤고구마나 호박고구마나 상관이없지만 저는 밤고구마를 가지고 사용했어요.
고구마는 2개를 준비하시는데 한개는 어른손만한거, 한개는 아이손만한것을 준비해서 쪄줍니다.
찐 고구마중 어른손만한 큰 고구마를 껍질을 제거해서 포크로 마구 으깨줍니다.
아이손만한 고구마는 설렁탕집 깍두기처럼 잘게 깍뚝 썰어서 준비해주세요.
큰그릇에 으깬 고구마를 넣고, 우유1컵,계란1개,다진고구마,건포도1/3컵을 넣어준뒤 섞어줍니다.
그리고 핫케익가루를 넣어서 농도가 걸쭉~해지도록 맞추어서 준비해주세요.
사진에 보이는 걸쭉~해보이는 농도가 좋아요^^
이제 후라이팬을 준비해서 식용유를 1스푼을 넣고 키친타올을 이용해서 살짝 닦아줍니다.
반죽을 한국자 떠서 후라이팬에 올려줍니다.
핫케익이 자칫하면 탈수 있으니 약불로 해서 노릇노릇 앞뒤로 구워주면~!
홈메이드 브런치 고구마 핫케이크 완성입니다!!!
여기에 꿀을 한스푼 떠서 뿌려주었어요.
좀더 멋스럽게 드실려면 생크림도 따로 준비해서 찍어먹어도 완전 맛있어요!
레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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