2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5소시지 길쭉하게 묵은지와 같은크기로 설어주세요
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STEP 2/5팬에 기름을 넣어 소시지를 넣어 볶다가
묵은지를 넣어 주세요
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STEP 3/5데미글라스소스를 넣어 주세요~
데미글라스소스는
밀가루2큰술,식용유 3큰술 팬에 넣어 중불에서 볶다가 색깔이 구리빛나올때까지 볶다가
케첩1큰술,설탕1큰술 약불에서 볶아주다가 물1컵반,간장2큰술,식초1큰술 넣어 걸쭉할때까지 끓이면 됩니다
소스가 없으면 생략가능한데.. 넣는게 더 깊은맛이 나는거 같아요
데미글라스소스가 없으면 설탕,식초 약간 넣어주시구요
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STEP 4/5토마토케첩을 넣어주세요
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STEP 5/5물을 반컵정도만 넣어 물이 없어질때까지 볶아주시고 실파 마지막에 넣어주시면 완성입니다
(물양은 되기에 따라 가감하세요)
거의 쏘야볶음과 비슷하긴한데..묵은지를 넣으신거라 생각하시면 쉬우실거 같아요
- 묵은지 볶음할때는 설탕을 살짝 넣어주면 신맛도 제거해주면서 감칠맛이 나서 맛나답니다
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