상큼한 시금치 야채샐러드와 함께
집에 한줄기 남아도는 시금치와
양배추를 뚝 잘라서 곱게 체 쳐서
상큼한 샐러드를 만들어봤어요.
시금치와 양배추가 어찌나 잘 어울리던지
발사믹 소스에 매실청을 더해서
새콤달콤하고
지난번 담근 블랙커런트도 넣어서 더 달콤한 맛을 더하고
준비물도 조촐하고
만드는 방법도 무지 간단하고
다이어트는 물론 위에도 좋고
피부에도 두루두루 아주 좋은 영양덩어리들이라
한마디로 착한 녀석들이더라고요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7양배추와 시금치는 보이는 양만큼 준비하고요.
여름이라 그런지 잎이 아주 싱싱하고
푸르더라고요.
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STEP 2/7양배추는 아주 얇게 체 쳐서 준비하고요.
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STEP 3/7너무 길다 싶어서
양배추는 반으로 뚝 잘라주었어요.
시금치도 잘게 잘라주고요.
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STEP 4/7양파가 워낙 커서 ㅋㅋ
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STEP 5/7양파는 1/4쪽 정도로 보면 될 것 같아요.
양파도 얇게 채쳐주고요.
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STEP 6/7양파는 싱싱하긴 한데
약간 매운맛은 빼줄 거예요.
15분 정도 물에 담가뒀어요.
매운맛이 훅 사라지고
시원한 맛이 강해졌어요.
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STEP 7/7볼에다 양배추와 시금치를 담고
발사믹 드레싱에 다 매실청 1 큰 술 정도 섞은 후
블랙커런트도 올려서
야채샐러드를 완성합니다.
보기만 해도 상큼함이 묻어나지요?
- 야채샐러드랑 같이 먹은 감자 치즈구이 아주 짱입니다요.~~
감자치즈구이의 느끼한 맛도 잡아주고요.
영양 덩어리 야채샐러드.
그냥 먹어도 마구 손이 가는 저칼로리 음식이라
살찌는 걱정 없이 먹게 되는 것이 샐러드인 것 같아요.
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